Con Rươi

  • Hãng sản xuất Thảo Dược Sinh Phương
  • Bảo hành 1 Năm
  • Giá Liên Hệ
  • Giá khuyến mại Liên Hệ
  • Tình trạng Còn Hàng

Đặt mua

Nội dung chi tiết

CON RƯƠI – LOẠI THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT DINH DƯỠNG

Con rươi hay còn được gọi là rồng đất, rươi biển. Theo đông y, con rươi có tác dụng hóa đờm, điều khí, khó tiêu, trị tiêu chảy và ăn uống kém. Loài này có tên khoa học là  Eunice viridis, Tylorrhynchus heterochaetus, thuộc họ Rươi (Nereidae).

Con rươi ngoài tác dụng chữa bệnh ra còn có thể chế biến thành những món ăn bổ dưỡng khác.

Con rươi ngoài tác dụng chữa bệnh ra còn có thể chế biến thành những món ăn bổ dưỡng khác.

MÔ TẢ:

Con rươi có hình dạng gần giống con giun nhưng dẹp hơn. Có thân dài khoảng 6 – 7cm và bề ngang từ 5 – 6mm. Có tới 50 – 65 đốt trên toàn thân, màu hồng nhạt, trắng, nâu nhạt, xanh nhạt hay đỏ hồng.

Đầu nhỏ chứa 1 thùy ở trước miệng và mặt trên gắn 2 râu ngắn. Trước miệng là mắt nhỏ và có màu đen. Các chi và bụng phát triển ở phần thân sau. Bên phía lưng chứa các túm tơ dài và dày.

Là loài phân tính đực cái rõ ràng nhưng khó để phân biệt. Sinh sản bằng cách tách lìa phần đuôi chứa tế bào sinh dục. Sau đó chui ra khỏi hang, phóng trứng và tinh trùng vào trong nước. Rồi trứng và tinh trùng kết hợp tạo ra các bào tử. Rươi phát triển lại phần đuôi đã bị đứt phải mất gần 1 năm. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Rươi thường sinh sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn, các cánh đồng ngập nước. Loài này thường phân bố nhiều ở các tỉnh Bắc Bộ như Hải Phòng, Hải Dương và Thái Bình.

THU BẮT:

Rươi phát triển mạnh ở vùng nước khá lạnh, khoảng từ tháng 9 – 10 âm lịch.

SƠ CHẾ:

Khi vớt rươi lên, cần bảo quản trong nước đá, vì loài này thích hợp ở nhiệt độ khá lạnh, Rồi có thể dùng để làm chả hoặc chế biến thành các món ăn khác.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Trong 100g rươi có chứa:

Protid: 12.4g

Nước: 81.9g

Tro: 1.3g

Lipit: 4.4

Sắt: 1.8mg

Phốt pho: 57mg

Canxi: 66mg

Rươi có thể cung cấp cho cơ thể 87 calo và nhiều khoáng chất khác.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, rươi có vị cay, thơm và tính ấm. Ngoài ra loài này được cho là có tính vị và tác dụng dược lý gần giống với vị thuốc trần bì ( vỏ quýt).

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng hóa đờm, điều khí, khó tiêu, trị tiêu chảy và ăn uống kém. Có thể làm thành những món ăn bổ dường như chả rươi, rươi cuốn lá lốt. Hay nem rươi, mắm rươi và đặc biệt là rươi rang muối. Trong rươi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn thịt bê nếu tính theo lượng bằng nhau.

Con rươi có tác dụng hóa đờm, điều khí, khó tiêu, trị tiêu chảy và ăn uống kém.

Con rươi có tác dụng hóa đờm, điều khí, khó tiêu, trị tiêu chảy và ăn uống kém.

MỘT SỐ CÁCH CHẾ BIẾN:

Làm thành chả rươi:

Cần có 3 quả trứng gà, hành hoa, thì là, thịt nạc (xay nhuyễn), ớt (giã nhuyễn), lá lốt (thái chỉ). Cùng với gia vị, vỏ quýt (một ít) cùng với 0.5kg rươi. Rươi sau khi sơ chế sạch sẽ thì cho vào tô, dùng đũa đánh nhuyễn. Cuối cùng cho tất cả vào rồi đánh đều đến khi hỗn hợp dẻo quánh. Đem chiên cho chín rồi dùng ăn khi nóng.

Cách làm nem rươi:

Chuẩn bị miến dong, giá đỗ, lá nem, rươi tươi, mộc nhĩ. Ngâm rửa cho mềm miến dong, rồi cắt thành những đoạn ngắn. Còn mộc nhĩ ngâm nước ấm, thái thành sợi nhỏ. Trộn đều rươi đã sơ chế, miếng dong, mộc nhĩ, giá đỗ và dùng lá nem gói lại. Đem chiên nem cho vàng tươi lên và ăn cùng cơm hoặc bún.

Mắm rươi:

Dùng một lượng rươi vừa đủ, đem ủ với muối hột và nước. Sau đó phơi nắng trong vòng 10 – 15 ngày. Có thể chấm thịt luộc, rau sống với mắn rươi. Hoặc dùng mắm để chế biến các món ăn bổ dưỡng khác.

Chế biến mon rươi rang muối:

Lấy một lượng rươi vừa đủ, rồi nhúng với hỗn hợp bột ngô và bột mỳ. Chiên vàng giòn, rồi cho muối đã rang lên rươi, trộn đều cho thấm để tạo vị mặn.

Cách cuốn lá lốt:

Cần lá lốt tươi, rươi, vỏ quýt, gia vị, ớt, giò sống, thịt nạc băm. Trộn đều các nguyên liệu, rồi dùng lá lốt cuốn lại và đem chiên vàng.

Những lưu ý khi dùng:

Trong rươi có chứa thành phần kích thích cơn hen nên bệnh nhân hen suyễn cần thận trọng.

Rươi rất dễ gây dị ứng và ngộ độc, nên những người có cơ địa dị ứng không được lạm dụng.

Trẻ nhỏ không nên ăn các món chế biến từ rươi.

Rươi nhiều đạm, nên khi ăn nhiều có thể dẫn đến hiện tượng khó tiêu, đầy bụng, khó chịu,…

Loài này sinh sống dưới nước nên khi dùng có thể nhiễm các loại vi khuẩn như E. coli, Salmonella.

Rươi phân hủy, sinh ra độc tố khi đã chết và có thể gây tiêu chảy, khó tiêu, đầy bụng hoặc ngộ độc nếu ăn phải.

Lưu ý: “Kết quả đạt được còn phụ thuộc vào cơ địa của từng người”

Thảo dược sinh phương chuyên cung cấp những loại thảo dược tốt nhất để chăm sóc sức khỏe cho quý khách hàng.

Mua Con Rươi ở đâu là đảm bảo. Cách dùng như thế nào?

Để biết thêm về Con Rươi và đặt mua an toàn, đúng nguồn gốc quý bạn đọc có thể liên hệ trực tiếp theo địa chỉ:

Tại Hà Nội: Số 226A Ngô Quyền, P.La Khê, Q.Hà Đông, TP.Hà Nội

0987 861 410 (Anh Quốc)

Website : http://thaoduocsinhphuong.com/

Miễn phí giao hàng nội thành HN và HCM đơn hàng từ 500K

GIẢM GIÁ 10% ĐẶT HÀNG :

TẠI ĐÂY!

Cảm ơn các bạn đã quan tâm và bỏ chút thời gian vàng ngọc để đến với bài viết của chúng tôi !