Đậu Răng Ngựa – Giúp kiểm soát cân nặng và giảm lượng đường trong máu

Đậu Răng Ngựa – Giảm Lượng Đường Trong Máu ?

ĐẬU RĂNG NGỰA – NGĂN NGỪA TIỂU ĐƯỜNG VÀ GIẢM CẢM GIÁC THÈM ĂN

Đậu răng ngựa hay còn gọi là đậu Garbanzo, đậu gà trắng. Loại đậu này được xem là một trong những cây trồng lâu đời nhất thế giới. Trên thực tế, loại đậu này chiếm một phần không thể thiếu trong chế độ ăn truyền thống của người Trung Đông trong khoảng 7.500 năm.

Đậu răng ngựa tạo ra cảm giác no bụng và giảm cơn thèm ăn.

Cứ 28g đậu răng ngựa sẽ cung cấp khoảng Calories 46%, Lượng Carbs 31 grams, Chất xơ 2 grams. Cùng Protein 3 grams, Vitamin Folate 12%, sắt 4%, Phosphorus 5%. Bên cạnh đó còn chứa Đồng 5% cùng Manganese 14%.

Lợi ích đối với cơ thể:

Ngăn ngừa tiểu đường:

Chất xơ có trong răng ngựa đặc biệt nhiều, nếu tiêu thụ chế độ ăn giàu chất xơ, sẽ giúp lượng đường trong máu giảm đi đáng kể.

Đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2, lượng chất xơ cao sẽ giúp cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin.

Do đó mỗi ngày ta nên hấp thụ tối thiểu là 21 – 25g chất xơ đối với phụ nữ. Còn 30 – 38 g chất xơ đối với nam giới.

Giảm cảm giác thèm ăn:

Nhờ có protein và chất xơ, đậu răng ngựa có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn.

Khi hai hoạt chất này kết hợp với nhau, sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa. Khi đó sẽ tạo ra cảm giác no bụng và giảm cơn thèm ăn.

Bên cạnh đó đậu răng ngựa có thể làm giảm lượng calo hấp thụ trong suốt cả ngày và trong bữa ăn.

Nếu ăn trung bình 104g đậu gà mỗi ngày trong vòng 12 tuần, sẽ giảm cảm giác thèm ăn đồ vặt hơn bình thường.

Giúp kiểm soát cân nặng:

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa, vì nó có khả năng thẩm thấu nước. Giúp kích thích nhu động ruột non, ruột già và kích thích tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả.

Các hợp chất này làm tăng cảm giác no bụng và làm giảm lượng calo tổng thể.

Kiểm soát lượng đường trong máu:

Đậu răng ngựa có chỉ số đường huyết khá thấp (GI), là nguồn chất xơ và protein dồi dào. Cả hai đều có vai trò điều hòa lượng đường trong máu.

Chất xơ làm chậm hấp thu carb, giúp tăng mức đường huyết ổn định. Các thực phẩm giàu protein giúp duy trì mức đường trong máu. Ăn khoảng 200 gram đậu gà, có thể giảm 21% lượng đường trong máu. Kết quả bằng với việc ăn một bữa ăn có ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì trắng.

Hơn nữa, đậu răng ngựa còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.