Mầm mạch – Chữa nhiễm nấm, sữa quá nhiều, rối loạn tiêu hóa

Mầm Mạch – Điều Trị Các Bệnh Về Đường Ruột Hiệu Quả ?

MẦM MẠCH – GIÚP BỔ TỲ KHANG VÀ CHỮA KÉM TIÊU

Mầm mạch hay còn gọi là lúa mạch, mầm lúa, mạch nha. Theo đông y, mầm mạch có tác dụng an thai, sinh tân, bổ hư, điều vị hòa trung, chữa bệnh hen suyễn, táo bón, đờm, nhuận tràng, viêm khí phế quản. Có tên khoa học là Fructus Herdei germinatus, thuộc họ Lúa – Poaceae.

Mầm mạch điều trị tắc sữa, tức vú kèm đau, ho khan, ho có đờm.

MÔ TẢ:

Mạch nha hay gọi gọn là đường mạch nha, tên gọi chung dùng để chỉ loại mật dẻo được chế biến từ ngũ cốc. Đây là một loại đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột. Thường dùng men trong mầm thóc để được hình thành đường hóa.

Đường có chất lượng tốt nhất là có độ dẻo nhưng không dai. Bên ngoài có màu vàng nâu sậm, vị ngọt thanh và thơm mùi nếp.

Còn hột đúng chuẩn là loại khô chắc cứng, mọc mầm đều. Còn đầy đủ các mầm, không ẩm mốc và không nát. ( không copy dưới mọi hình thức).

BỘ PHẬN DÙNG:

Hiện nay thường dùng bột lúa mạch đã có mầm, còn ngày xưa ta vẫn dùng hột không mầm ( hột đại mạch).

CHẾ BIẾN:

Đem lúa mạch đi ngâm trong nước trong vòng 1 ngày. Rồi đổ vào rổ, vảy nước lên hàng ngày cho đến khi nảy mầm.

CÔNG DỤNG:

Theo đông y, mầm mạch có vị ngọt, tính bình và không chứa độc. Có tác dụng chữa khó tiêu, điều hòa vị, tăng khí tự do của gan. Giải ứ trệ, điều trị viêm gan cấp và mạn tính. Chữa nhiễm nấm, sữa quá nhiều, rối loạn tiêu hóa. Trị bụng đầy, ứ trệ, chán ăn do tỳ vị hư hàn, viêm loét dạ dày. Điều trị tắc sữa, tức vú kèm đau, ho khan, ho có đờm.