Rau sam

RAU SAM – KÍCH THÍCH TIÊU HÓA , KHÁNG KHUẨN, TIÊU THŨNG, GIẢI ĐỘC

Rau sam là loại rau dân dã rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Không chỉ chứa nhiều hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất dồi dào. Rau sam còn có đặc tính dược lý đa dạng giúp điều trị các bệnh thường gặp như nhiễm giun kim, giun đũa, đầy trướng bụng, bệnh trĩ, nổi mề đay, mẩn ngứa, côn trùng cắn.

Rau sam có tên gọi khác là: Mã xỉ hiện, mã xỉ thái, trường thọ thái. Tên khoa học là: Portulaca oleracea L. Thuộc họ: Rau sam.

Rau sam chủ trị tiêu hóa kém, nóng trong người, mẩn ngứa ngoài da

Mô tả:

Rau sam là loài thực vật thân cỏ, mọc bò, thân mầm v à trơn nhẵn. Sống nhiều năm, thân cây có màu đỏ tía, chiều dài trung bình từ 10 – 30cm. Lá sam trơn bóng, có hình bầu dục dài, phía cuống nhọn. Rộng khoảng 8 – 14mm và dài khoảng 1.5 – 2cm. Lá sam có xu hướng mọc vòng và bao quanh các hoa. Hoa thường mọc ở đầu ngọn và không có cuống, nhỏ; hoa có màu vàng tươi. Quả sam có hình cầu, bên trong chứa nhiều hạt màu đen bóng.

Rễ rau sam gồm rễ cái và nhiều rễ con dạng sợi. Rau sam dễ phát triển, có thể sinh sống ở những vùng đất khô hạn, cứng và nghèo dinh dưỡng.

Bộ phận dùng:

Cả cây, ngoại trừ phần rễ.

Phân bố:

Cây mọc hoang ở hầu hết các tỉnh ở nước ta.

Thu hái, sơ chế biến:

Thường được thu hái vào mùa hè và mùa thu.

Chỉ dùng loại có thân to, đỏ và tươi.

Rau sam có thể dùng tươi hoặc phơi khô để dùng dần. Nếu dùng để ăn thì rau sam được thu hái quanh năm.

Rửa sạch rau sam, dùng chày gỗ giã cho nát rồi phơi khô cất đi và dùng dần.

Bảo quản:

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Thành phần hóa học:

Trong rau sam có chứa c ác chất vitamin PP, B1, B2, C, A, acid folic, choline, sắt, magie, natri, canxi, kali, oxalic, nicotinic, biflavonoid, liquiritin và noradrenalin…

Tính vị:

Vị chua, tính hàn và không có độc.

Qui kinh:

Qui vào kinh Tỳ, Phế và Tâm.

Công dụng:

Kích thích tiêu hóa, kháng khuẩn, tiêu thũng, giải độc, thanh nhiệt…

Chủ trị tiêu hóa kém, nóng trong người, mẩn ngứa ngoài da, viêm nhiễm đường tiết niệu, nhiễm giun sán, lỵ, đầy bụng, ăn không tiêu…

Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn thương hàn và trực khuẩn lỵ. Hàm lượng acid béo Omega 3 trong rau sam có tác dụng tăng cường miễn dịch. Bảo vệ mạch máu, giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Các nguyên tố vi lượng như kẽm, mangan, magie và đồng trong dược liệu có tác dụng chống khối u.

Thành phần hoạt hóa thần kinh DOPA, dopamine trong loại rau sam có tác dụng tăng cường trí nhớ.

Còn có tác dụng thải trừ độc tố bisphenol A giúp nâng cao thể trạng và tăng cường chức năng miễn dịch.

Chữa viêm nhiễm đường tiết niệu, nhiễm giun sán, lỵ, đầy bụng, ăn không tiêu

Một số bài thuốc:

Trị giun:

Trường thọ thái 50g tươi đem rửa sạch, sau đó giã nát vắt lấy nước. Uống nước ép rau sam vào buổi tối trước khi đi ngủ hay có thể uống vào buổi sáng. Uống liên tiếp trong vòng 3 – 4 ngày sẽ thấy giun ra ngoài theo phân. Cách này hữu hiệu đối với giun kim và giun đũa.

Trị kiết lỵ:

Trường thọ thái 100g, cỏ sữa 100g. Đem rửa sạch, đun lẫn với 400ml nước. Khi nào cạn còn chừng 100ml thì gạn lấy nước ra để uống, chia làm 2 uống trong ngày. Nếu như bị đi ngoài ra máu thì cho thêm cỏ nhọ nồi 20g vào cùng rồi đun lẫn.

Trị mụn nhọt:

Rau sam 30g đem đi rửa sạch, giã nát. Sau đó bọc toàn bộ thứ rau đã nát này vào một gạc sạch, đắp lên phần da bị mụn nhọt. Mỗi ngày đắp 2 lần, đắp khoảng 3 ngày thì mụn nhọt chín và vỡ.

Trị trướng bụng:

Trường thọ thái 300g đã rửa sạch chia làm 2, mỗi lần 150g. Thái nhỏ, nấu lẫn với nước vo gạo nếp lần 2 tạo thành một thứ canh hơi sền sệt. Để đạt được hiệu quả cao có thể tăng lượng rau sam lên đến 400 – 500g.

Trị tiểu rát, tiểu máu:

Rau sam 300g đã rửa sạch, để ráo nước chia làm 3, mỗi lần 100g. Thái nhỏ, nấu canh với rau dền cơm với lượng 50g mỗi lần. Ăn trong ngày và ăn liên tiếp 5 – 7 ngày tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu máu sẽ được cải thiện nhanh chóng.

Chữa lỵ ở trẻ nhỏ:

Một ít rau sam tươi đã rửa sạch, để ráo và giã nát. Vắt lấy nước cốt, đun sôi, thêm ít mật vào và cho trẻ uống.