Rau càng cua

RAU CÀNG CUA – ĐIỀU TRỊ HỒNG CẦU LƯỠI LIỀM VÀ VIÊM LOÉT DẠ DÀY

Rau càng cua hay còn được biết đến với cái tên rau tiêu, đơn kim, cương hoa thảo. Theo đông y, rau càng cua có tác dụng tan máu ứ, chỉ thống, hoạt huyết, thanh nhiệt, giải độc, trị viêm dạ dày ruột, tiêu hóa kém, chấn thương sưng đau, mụn nhọt, ghẻ lở. Cây có tên khoa học là Peperomia pellucida, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae).

Rau càng cua điều trị hồng cầu lưỡi liềm, viêm loét dạ dày và giúp tái tạo xương.

MÔ TẢ:

Rau càng cua thuộc loại thân thảo, thường bò lan và có chiều cao trung bình từ 20 – 30cm. Thân nhỏ và nhẵn bóng, bên trong có chứa nhiều nước hơi nhớt.

Lá màu xanh trong, gần giống lá trầu và thường mọc so le nhau. Phiến lá có dạng màng, có cuống với nhiều hình thù tương tự nhau. Đa số là có hình tam giác hoặc trái xoan hay tình tim ở gốc. Ngoài ra ở chóp lá hơi hơi tù, có gân và nhọn. Lá có chiều dài trung bình vào khoảng 15 – 20mm với chiều rộng gần bằng đài.

Hoa thường mọc thành từng chùm dài ở đầu cây. Hợp với nhau thành những bông dạng dọi có uống ở ngọn. Hoa có chiều dài gấp khoảng 3 lần phiến lá. Quả mọng, hình cầu và có mũi nhọn cứng ngắn ở phía trên đỉnh. ( không copy dưới mọi hình thức ).

PHÂN BỐ:

Cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng khá phổ biển ở nhiều quốc gia. Hiện nay, ở nước ta, rau thường mọc dại khắp nơi, đặc biệt ở những vùng đất ẩm ướt và có khí hậu nhiệt đới.

BỘ PHẬN DÙNG:

Toàn cây trừ rễ được ứng dụng phổ biến trong đông y.

THU HÁI:

Loại rau này khá phổ biến ở Việt Nam, nên có thể thu hái vào bất cứ thời điểm nào trong năm.

SƠ CHẾ:

Dùng loại rau này ở dạng tươi, loại bỏ rễ, rửa sạch là có thể sử dụng được.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Hiện nay, các nhà khoa học đã phát hiện trong rau có chứa beta-caroten, dillapiole, etanolic, vitamin c. Ngoài ra còn có caroteneoid, kali, magie, canxi, sắt, photphor.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, rau càng cua có vị đắng và tính bình.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng trị nhiễm trùng đường hô hấp, viêm dạ dày ruột, tiêu hóa kém. Chữa chấn thương sưng đau, mụn nhọt, ghẻ lở. Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường và cải thiện chức năng sinh sản ở nam giới. Điều trị hồng cầu lưỡi liềm, viêm loét dạ dày và giúp tái tạo xương.

Rau càng cua hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường và cải thiện chức năng sinh sản ở nam giới.

MỘT SỐ BÀI THUỐC:

Chữa viêm họng:

Dùng 50 – 100g rau càng cua, mang đi rửa sạch với nước muối loãng rồi nhai ngậm. Hoặc đem xay lấy nước uống hằng ngày và duy trì liên tục trong 3 – 5 ngày.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường:

Lấy 100g rau càng cua cùng 1 con ếch khoảng 100g. Đem rau đi rửa sạch rồi bóp với giấm. Còn ếch làm sạch, lột da và bỏ đầu, lấy phần thịt đi tẩm bột rồi chiên vàng. Sau đó trộn đều tất cả, rồi ăn trực tiếp và dùng khoảng 2 – 3 lần một tuần.

Khi bị thiếu máu:

Chuẩn bị 100g rau càng cua với 100g thịt bò. Rau rửa sạch rồi bóp với giấm, thịt nêm gia vị vừa đủ và xào cho chín tới. Trộn đều rau với thịt để ăn với cơm và duy trì khoảng 3 lần một tuần.

Điều trị đau lưng cơ co rút:

Sử dụng 50 – 100g rau, rồi sắc với 1 thăng nước trong 10 – 15 phút. Đem chia làm nhiều lần uống trong ngày và dùng trong nhiều ngày.

Có tác dụng giúp lợi tiểu:

Dùng 150 – 200g rau càng cua, đun cùng 300ml nước. Chia đều làm 2 lần uống trong ngày và mỗi ngày uống một thang.

Trị chín mé ( sưng tấy nhưng chưa vỡ mủ):

Cần có 100 – 150g rau càng cua, rồi đun sôi cùng với 250ml nước. Sau đó chia làm 2 lần uống trong ngày. Đồng thời lấy phần bã để đắp ngoài. Chữa khô sần ngoài da, lở ngứa, vết thương chậm lành, mụn nhọt:

Đem 150g rau càng cua đi rửa sạch rồi xay nước uống. Kết hợp với việc dùng bã đắp bên ngoài da.

Dùng để làm giúp giải nhiệt:

Chuẩn bị 300g rau càng cua, 100g thịt nạc heo, 50g nấm rơm, 50g nấm kim châm. Cùng với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê tiêu.

Đem băm nhuyễn thịt nạc heo rồi ướp với hạt nêm. Nấm rơm cùng nấm kim châm đem ngâm với nước muối loãng trong 5 phút rồi cắt bỏ gốc và rửa sạch. Phi thơm dầu ăn với tỏi rồi cho thịt băm vào xào sơ. Sau đó nấu cùng 700ml nước và nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau vào đảo nhẹ rồi tắt bếp, bày ra tô thì rắc tiêu lên.

NHỮNG LƯU Ý:

Những trường hợp sau không nên dùng rau càng cua:

Những người đang bị tiêu chảy.

Người bị sỏi thận.

Phụ nữ đang mang thai hay cho con bú.