Quả si rô

QUẢ SI RÔ – GIÚP KIỆN VỊ, TĂNG TIẾT SỮA, TRỊ SÁN LÃI VÀ NHIỄM TRÙNG

Quả si rô hay còn gọi là si rô, nó có ý nghĩa mạnh mẽ và bất khuất. Gai của cây si rô làm cho một số loài vật tránh xa và còn giúp người chăm sóc thấy thoải mái và vui vẻ. Không chỉ thế chúng còn có công dụng chữa bệnh không ngờ. Theo đông y, si rô có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, lợi mật và sát trùng. Cây có tên khoa học là Carissa carandas, thuộc họ Dừa cạn (Apocynaceae).

Quả si rô giải khát, thanh nhiệt, lợi mật và sát trùng

Mô tả:

Cây si rô thuộc loại tiểu mộc, thường mọc tập trung thành các bụi. Chiều cao trung bình vào khoảng 2 – 4m. Cây phân cành nhánh sum suê, toàn thân có một lớp gai nhọn.

Một số gai phân thành nhánh 2 mũi nhọn, có lá thường xanh. Phiến lá thường mọc đối, lá nguyên. Lá có chiều dài tầm 4 – 7cm, hai phía đầu tròn. Mút lá hơi nhọn, đôi khi khuyết vào, có cuống ngắn khoảng 2 – 3mm.

Khi ta hái lá, cành, quả thì cây sẽ chảy ra một chất mủ trắng. Hoa thường mọc tụ ở ngọn cành, vàng hoa có ống hường. Hoa có sắc đỏ hoặc trắng, giữa hoa có màu vàng nhạt. Mỗi bông gồm 5 cánh mỏng và tỏa ra một mùi thơm nhẹ.

Quả si rô:

Quả si rô mập, có màu trắng và kích thước to bằng quả nho. Thường mọc ở nách lá, lúc non màu trắng, khi chín đỏ rồi chuyển sang màu đen. Quả non rất chua, còn quả chín có thể ăn được như nho.

Phân bố:

Cây được trồng phổ biến ở Châu Á, để làm cây cảnh, hoặc hàng rào. Cây có sức đề kháng tốt và chịu được môi trường khắc nghiệt. Loại thực vậy ưa ánh nắng và không chịu được râm.

Bộ phận dùng:

Quả và rễ đều được dùng.

Chế biến:

Quả non rất chua nên được dùng như gia vị thay thế chanh. Còn quả chín có vị chua ngọt nên có thể ăn sống hoặc ngâm rượu, làm mứt, làm si rô. Còn rễ thì đem đi sắc nước chữa bệnh.

Tính vị:

Theo đông y, rễ cây si rô có vị đắng, quả khi non thì chưa còn chín thì ngọt.

Công dụng:

Có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, lợi mật và sát trùng. Giúp kiện vị, tăng tiết sữa, trị sán lãi và nhiễm trùng. Ngoài ra còn được dùng làm rượu, ngâm rượu, làm si rô và làm mứt. Bên cạnh đó loài cây này còn giúp cải thiện tâm trạng người chăm sóc, giúp vui vẻ và thoải mái hơn.

Cây si rô giúp kiện vị, tăng tiết sữa, trị sán lãi.

Cách sử dụng:

Giúp kiện vị và sát trùng:

Chuẩn bị 6g rễ cây si rô khô, đem đi sắc nước uống hết trong ngày.

Cách làm si rô:

Sử dụng quả chín hoặc xanh, bứt cuống cho chảy bớt mủ. Rồi đem đi rửa sạch, cho vào rổ đặt trên chậu. Chà nát để lấy phần dịch quả trong chậu.

Đem dịch quả đi nấu với lửa nhỏ, thêm đường cát theo tỉ lệ 1 : 1,5. Rồi nấu sôi trong vòng 20 – 30 phút rồi bắt ra. Lọc bỏ cái, cho vào chai sạch để dùng dần. Mỗi lần dùng 2 muỗng canh Si rô, chế thêm nước và đá cho vừa miệng.

Lưu ý:

Mủ quả hơi có độc, nên chờ cho chảy bớt mủ rồi hãy ăn. Không nên ăn quá 10 quả một lúc.