Ốc sên

ỐC SÊN – KHÔNG ĐƯỢC SỬ DỤNG TÙY TIỆN TRÁNH GÂY NGUY HẠI CHO CƠ THỂ

Ốc sên có tên gọi khác là ốc ma, xuất hiện nhiều ở những vùng đất ẩm. Chúng sống trên cạn, loại Ốc Sên này thường hay cắn phá cây xanh, rau màu vào ban đêm. Ban ngày thường hay lẩn kín trong các bụi rậm, bóng mát, hốc đá hoặc chui xuống lòng đất.

Ốc sên thường hay cắn phá cây xanh, rau màu

Đặc tính của loài Ốc Sên:

Tuổi thọ của ốc sên phụ thuộc vào từng loài và môi trường mà chúng sinh sống. Một số loài chỉ sống được 5 năm nhưng có loài có thể sống lâu tới 25 năm. Hầu hết chúng sống trên cạn thì không có độc.

Chất nhớt giúp ốc sên di chuyển nhanh hơn nhờ việc giảm ma sát. Chúng thường di chuyển theo đường đi có chất nhớt mà con khác tiết ra. Ốc sên hầu như bị mù và chúng không có khả năng nghe nhưng khứu giác của chúng rất phát triển. Chúng có thể đánh hơi thấy mùi thức ăn ở cách xa vài mét.

Ốc Sên có tác dụng gì?

Về mặt y học, các nhà thuốc đông y đã sử dụng với tính vị mặn hàn, có nhiều lợi ích trong việc bồi bổ, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và chống co thắt.

Ốc Sên dùng làm món ăn có nguy hại không?

Nhận thấy tiềm năng kinh tế của loài ốc này. Nhiều người âm thầm gây nuôi chúng để lấy chất dãi bán cho những ai có nhu cầu làm món ăn, làm kem dưỡng da, làm thuốc chữa bệnh…

Cục an toàn thực phẩm vừa đưa ra khuyến cáo, cảnh báo nguy cơ mắc bệnh do sử dụng Ốc Sên tự nhiên để làm thức ăn. Ký sinh trùng trong ốc sên khi vào cơ thể của con người thường tấn công lên não gây bệnh ở hệ thần kinh trung ương. Nó làm rối loạn tâm thần, viêm màng não, chảy máu não,…

Những tác hại khi ăn Ốc Sên:

Tuyệt đối không được sử dụng Ốc Sên để ăn sống, ăn tái. Nấu chưa chín kỹ hoặc nấu chín nguyên con không qua sơ chế với muối hoặc các loại thuốc khử trùng. Vệ sinh sạch sẽ đối với Ốc, Sò tự nhiên. Cần vệ sinh môi trường, diệt ký sinh trùng, diệt ốc sên, ốc bươu, ở khu dân cư sinh sống. Để cắt đứt vòng đời sinh học của giun tròn A.cantonensis và phòng tránh nguy cơ gây mắc bệnh cho người.

Khi ăn món ăn này có thể gây ra các biểu hiện mờ mắt, mù mắt, cứng gáy, rối loạn tim mạch. Thậm chí là khó thở, có khi liệt thần kinh trung ương khiến liệt một hoặc 2 chi dưới. Rối loạn tâm thần, rối loạn ý thức, hôn mê và tử vong. Người ăn Ốc Sên nhiều có thể bị viêm phổi nặng, xuất huyết và xuất huyết đường hô hấp… Chính vì thế không nên tùy tiện sử dụng loại thực phẩm này.