Nấm sư tử

NẤM SƯ TỬ – GIÚP BỒI BỔ CƠ THỂ, LÀM GIẢM SUY NHƯỢC THẦN KINH

Nấm sư tử còn được biết đến với cái tên nấm lông nhím, nấm hầu thủ, nấm đầu khỉ. Theo đông y, nấm sư tử có tác dụng chống oxy hóa, điều chỉnh nồng độ lipid máu, giảm lượng đường trong máu, ngăn cản quá trình lão hóa và phục hồi các neuron thần kinh. Cây có tên khoa học là Hericium erinaceus, thuộc lớp nấm Đảm Basidiomycetes, bộ Aphyllophorales, họ Hydnaceae.

Nấm sư tử hỗ trợ điều trị ung thư thực quản, ung thư ruột.

MÔ TẢ:

Nấm sư tử cũng như các loại nấm linh chi, vân chi sống trên chất gỗ. Nấm hầu thủ mọc tự nhiên trên các loại cây gỗ thuộc nhóm sồi dẻ hay các loại cây lá rộng đang sống hoặc đã mục nát.

Ở Nhật Bản, loại nấm này được xem như những món trang sức cài trên áo. Những nhóm thảo khấu lục lâm ngày xưa được gọi là Yamabushitake (nấm sơn tặc). Tại Trung Quốc, loại nấm này khi còn non có hình như đầu khỉ tay dài nên được gọi là hầu thủ.

Quả có hình cầu hay elip, được bao bọc bới chùm tua dày đặc. Tua nấm thon dài, rủ xuống, đây chính là các lớp tế bào tầng của nấm. Tua nấm rậm rạm hơn ở những cây già và không có nhiều dưỡng chất như thể quả.

Đáy nấm rộng bằng 1/3 gang tay người lớn, tua nấm dài từ 0,5 – 3 cm. Kích thước tua không đều và xếp đều lên nhau nhìn rất mượt mà và đẹp.

Quả mọc thành chùm hoặc riên lẻ, khi còn non sẽ có màu trắng ngà. Khi về già, tua nấm sẽ chuyển sang màu vàng nâu, nhìn rất giống sư tử già oai vệ. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Là loại thực vật ôn đới, ưa những vùng khí hậu mát mẻ có nhiệt độ trung bình từ 16 – 20 độ. Có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, mọc hoang trên các thân cây, ở vị trí cáo và bám rất chặt vào vỏ cây. Thường mọc đơn độc hay thành từng cụm kí sinh chung với nhau.

THÀNH PHẦN KHOA HỌC:

Trong nấm sư tử có chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt B1, B2 có hàm lượng khá cao. Có trên 20% hetero-polysaccharid, phenolic acid, erinacines, hericenones A. Cùng với sialic acid, ergosterol, betasitosterol, polysaccharide.

Trong 100g nấm tươi có đến 268Kcal – 335Kcal, 23 – 31,7 g protein. Còn chứa nhiều phosphor, sắt, calcium và nhiều privitamin D, D2.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, nấm sư tử có vị ngọt cùng với tính ấm.

CÔNG DỤNG:

Điều trị đau dạ dày, loét dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, dự phòng khối u. Chữa mất ngủ, ngủ không sâu, tâm thần bất an. Điều trị đau dạ dày mạn tính, hẹp môn vị, ung thư dạ dày. Hỗ trợ điều trị ung thư thực quản, ung thư ruột. Giúp bồi bổ cơ thể, suy nhược thần kinh, trị viêm loét dạ dày, ruột, tiêu hóa kém.