Nấm Chân Chim

NẤM CHÂN CHIM – CHỮA ĐẦU VÁNG, MẮT HOA, TAI Ù

Nấm chân chim hay còn gọi là nấm liệt diệp. Theo đông y, nấm chân chim có tác dụng tư bổ cường thân, thanh can minh mục. Loại nấm này có tên khoa học là Schizophyllum commune Fr, thuộc họ Nấm chân chim – Schizophyllaceae.

Nấm chân chim điều trị ra mồ hôi nhiều, phụ nữ có chứng bạch đới quá nhiều.

MÔ TẢ:

Nấm chân chim có thể bào tử hình quạt màu trắng tro. Thường dính liền vào gỗ mục ở phía bên cạnh. Không cuống, chất da được tạo thành từ một loại dạng sợi nấm.

Mũ nấm có đường kính 5cm có mép dạng cái xẻng. Mặt trên mũ có màu nâu sáng và được phủ một lớp lông mỏng. Các phiến tạo thành dạng quạt và có màu hồng. Khi trời khô, thì các mép phiến xẻ đôi, khi trời ẩm thì các mép này uốn thẳng lại.

Mũ nấm khi tươi có màu xám nhạt, còn khô thì chuyển sang dạng trắng xám. Mũ nấm có chiều dài từ 2 – 4 cm, còn chiều rộng là 1,5 – 2,5 cm. Mặt mũ phủ lớp lông mịn, dài 850 μm, không có cuống.

Phần bám vào giá thể hơi thót lại, thịt nấm màu trắng, dai, mỏng. Dày khoảng 1 mm, chất dai, khi khô thì cứng lại. Còn khi ẩm ướt thì sẽ phục hồi thành dạng cũ.

Bào tầng:

Bào tầng dạng phiến mỏng xếp phóng xạ từ gốc đến mép mũ. Khi non có màu trắng, đến khi già có màu nâu hồng nhạt. Ngoài mép phiến có khía chẻ dọc. Đảm hình chuỳ, trong suốt, không màu. Kích thước tầm 16 – 22 x 3 – 4 μm.

Bào tử hình elíp, đến hình lạp sườn, nhẵn, trong suốt. Bên trong không chứa tinh bột, kích thước từ 5 – 7 x -3,5 μm. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Loại nấm này xuất hiện nhiều nơi ở trên thế giới. Ở nước ta nấm xuất hiện nhiều ở những nơi ẩm ướt, trên tre gỗ, gỗ mục và những giá thể khác.

Nấm mọc phổ biến từ miền Bắc cho đến miền Nam, từ đồng bằng, trung du đến miền núi.

BỘ PHẬN DÙNG:

Thể quả ( Schizophyllum) có thể ăn được khi còn non, còn khi về già sẽ dai và vô vị.

THU HÁI:

Nấm chân chim mọc quanh năm, ta có thể thu hoạch sau khi trời mưa.

Loài thực vật này phát triển mạnh vào mùa nóng ẩm. Từ tháng 3 cho đến hết tháng 10. Tháng 11 – 2 năm sau tuy có gặp, nhưng số lượng sẽ ít hơn.

Nấm mọc thành từng đám, xếp như ngói lợp trên các thân gỗ và tre nứa đã bị chặt.

CHẾ BIẾN:

Thường dùng dưới dạng tươi, thu hái về, sơ chế sạch đất cát rồi có thể dùng.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, nấm chân chim có vị ngọt và tính bình.

Nấm chân chim chữa đầu váng, mắt hoa, tai ù.

CÔNG DỤNG:

Ở Vân Nam thường dùng nấm này để trị thần kinh suy nhược. Chữa đầu váng, mắt hoa, tai ù. Điều trị ra mồ hôi nhiều, phụ nữ có chứng bạch đới quá nhiều. Giúp bồi bổ cơ thể, thanh can minh mục.