HOÀI SƠN – ĐIỀU TRỊ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Tôi sinh ra và lớn lên ở một tỉnh miền núi phía đông bắc, miền bắc tuổi thơ gắn liền với núi rừng cùng với những loại rau, củ dại. Hàng ngày cùng ông, bà lên nương làm rẫy chiều chiều đi hái rau dại cho bữa cơm tối bên ánh lửa đèn dầu le lói là những kỷ niệm đẹp nhất tuổi thơ của tôi. Trong đó điều làm tôi thích thú nhất là việc đào Củ mài mà trong đông y gọi là Hoài Sơn, hay Hoài Sơn Dược, củ mài đem nấu canh ăn rất ngon, thơm, bở, dẻo đặc biệt nấu với xương sườn hoặc thủ còn dậy lên mùi béo ngậy. Nhưng chúng tôi lại không biết loại củ này còn là một vị thuốc quý dùng trong đông y. vậy Củ mài có tác dụng ra sao?

Hoài sơn có công dụng bổ tỳ vị, bổ phế, bổ thận…

Mô tả cây:

– Tên dược: Rhizoma Dioscoreae.

– Tên thực vật: Dioscorea opposita Thunb.

Là loài dây thân leo có góc cạnh, dây mài có thể dài tới 10m tùy dây ngắn dài, thân dây có nhiều màu, tím, đỏ, hồng, xanh, lá hình tim thuôn dài đôi khi hình mũi tên, không lông, dài 10cm, rộng 8cm, nhẵn, chóp nhọn, có 5-7 gân gốc. Cụm hoa đơn tính gồm các bông khúc khuỷu, dài 40cm, mang 20-40 hoa nhỏ màu vàng; hoa đực có 6 nhị. Quả nang có 3 cánh rộng 2cm. Hạt có cánh mào. Củ ăn sâu vào đất theo chiều dọc hình trụ, lúc dẹt không tròn càng xuống sâu củ càng to, mẫm có lông, hàng năm củ chết đi 1 lần và thay thế bằng củ mới mọc lên to hơn củ năm trước do vậy dây mài càng lâu năm thì củ càng lớn.

Phân bố, thu hái và chế biến:

– Củ mài mọc hoang dại khắp nơi trong rừng, dưới khe núi, nương ót bờ sông, suối, trên núi ở nhiều tỉnh của nước ta đặc biệt là các tỉnh miền núi phía bắc.

– Mùa đào củ mài tốt nhất vào thu đông và đầu xuân (từ tháng 10-11 đến tháng 3-4 năm sau), để lấy được củ mài phải đào rất vất vả, phải dùng thuổng đào dọc theo hướng củ mài ăn sâu xuống đất có khi sâu tới hơn 1m.

– Củ mài đào về, rửa sạch đất, gọt vỏ rồi cho vào lò sấy trong 2 ngày hai đêm, lấy ra phơi khô là được. Nhưng nếu muốn có hình dáng đẹp dùng cho xuất khẩu cần chế biến qua những công đoạn rất phức tạp, như sau:

– Củ mài sau khi đào về phải chế biến ngay trong vòng 3 ngày nếu không sẽ hỏng. Việc chế biến gồm có 3 giai đoạn:

+ Sấy diêm sinh lần thứ nhất:

Sau khi gọt vỏ đem xông diêm sinh (110kg củ mài phải dùng 2kg diêm sinh). Trong lò sấy xếp củ mài thành hình cũi lợn để cho các củ đều hưởng được hơi diêm sinh. Sau khi sấy 2 ngày 2 đêm, cần ủ lại một đêm, rồi phơi nắng nhỏ hoặc sấy nhẹ cho khô. Đem ngâm nước lã 2 ngày 2 đêm rồi rửa sạch và phơi nắng cho khô.

+ Sấy diêm sinh lần thứ hai:

Lại xếp hoài sơn vào lò như lần trước rồi đốt diêm sinh trong 1 ngày 1 đêm (100kg củ mài phải dùng 1kg diêm sinh). Khi nào củ mài mềm như chuối là được. Nếu chưa mềm cần sấy diêm sinh lại. Sấy xong ủ trong vại, đậy vại bằng bao tải có nhúng nước. Đợi một ngày 1 đêm, đem ra sửa chữa củ mài cho đều đặn rồi đặt lên ván mà lăn. Lăn đến khi hai đầu củ mài lõm vào. Đem phơi nắng nhỏ hoặc sấy nhẹ cho hơi khô, sửa lại lần nữa cho miếng củ mài thật đẹp rổi lại lăn lần nữa cho nhẵn bóng và phơi thật khô. Nhúng nhanh vào nước lấy ra dùng giấy ráp đánh cho bóng.

+ Sấy diêm sinh lần thứ ba:

Trước khi đóng hòm lại sấy diêm sinh lần nữa. Cứ 100kg củ mài lần này chỉ dùng 200g diêm sinh. Sấy trong 1 ngày 1 đêm. Khi đóng hòm cần phải phân loại ra nhiều hạng. Hạng nhất: 4 khúc hoài sơn nặng 0,500kg. Hạng hai phải 6 khúc. Hạng ba tám khúc, hạng bốn 10 khúc, hạng năm 12 khúc và hạng sáu 14 khúc nặng nửa kilôgam.

Hoài sơn chữa bệnh đái tháo đường

Tác dụng dược lý:

Ngoài tinh bột ra trong hoài sơn các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã lấy ra chất muxin là một loại protit nhớt, allantoin, axit amin, acginin và cholin. Ngoài ra còn có mantaza là mem tiêu hóa mantoza. về mặt thực phẩm, trong củ mài có chừng 63,25% chất bột, 0,45% chất béo, 6,75% chất protit. Gần đây người ta có tìm thấy trong một số giống Dioscorea chất saponin có nhân sterol.

Tính vị, quy kinh:

– Hoài Sơn có vị ngọt, tính ôn.

– Quy kinh vào tỳ, phế, thận.

Liều dùng: lượng thường dùng từ 10-30g; 6-10 (dạng bột).

Công dụng: Bổ tỳ vị, phế, thận.

Một số ứng dụng lâm sàng của Hoài Sơn:

Tỳ và vị kém biểu hiện như kém ăn, ỉa chảy và mệt mỏi:

Dùng phối hợp với nhân sâm, bạch truật và phục linh dưới dạng sâm linh bạch truật hoàn.

Thấp nặng do tỳ kém biểu hiện như khí hư hơi đục (trắng) và loãng và mệt mỏi:

Dùng phối hợp Hoài sơn với bạch truật, phục linh và khiếm thực.

Do thận kém biểu hiện như khí hư và Đau lưng dưới:

Dùng phối hợp Hoài sơn với sơn thù du và thỏ ti tử.

Thấp nặng chuyển thành nhiệt biểu hiện như khí hư vàng:

Dùng phối hợp Hoài sơn với hoàng bá và xa tiền tử.

Ðái tháo đường:

Biểu hiện như rất khát, uống nhiều, ăn nhiều, đi tiểu nhiều và mệt mỏi: Dùng phối hợp Hoài sơn với hoàng kỳ, thiên hoa phấn, sinh địa hoàng và cát căn.

Mộng tinh do thận suy:

Dùng phối hợp Hoài sơn với sơn thù du và sinh địa hoàng dưới dạng lục vị địa hoàng hoàn.

Hay đi tiểu do thận suy:

Dùng phối hợp Hoài sơn với ích chí nhân và tang phiêu tiêu.

Ho mạn tính do phế suy:

Dùng phối hợp Hoài sơn với sa sâm, mạch đông và ngũ vị tử.

* Lưu ý:

– Quá bổ , Người trung niên , người già béo phì, không nên dùng.

– Đối với những bài thuốc nêu trên người bệnh không tùy tiện áp dụng khi chưa có đơn hoặc hướng dẫn của thầy thuốc.

“Kết quả đạt được còn phụ thuộc vào cơ địa của từng người”

Mua Hoài Sơn ở đâu là đảm bảo. Cách dùng như thế nào?

Hoài Sơn cực kỳ hữu dụng bạn đang có nhu cầu sử dụng hoặc người thân, bạn bè bạn có nhu cầu sử dụng vị thuốc làm từ loài cây này, để giúp Thảo Dược Sinh Phương chúng tôi có thêm nghị lực để đưa những bài viết bổ ích hơn nữa đến với quý bạn đọc, quý khách hàng hãy đến và ủng hộ chúng tôi bạn nhé!

Giá bán sản phẩm: