Hạt đậu nành Nhật

HẠT ĐẬU NÀNH NHẬT – HẠN CHẾ TÌNH TRẠNG LOÃNG XƯƠNG

Hạt đậu nành Nhật là loại thực phẩm dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Chúng có tác dụng chống oxy hóa và làm giảm nồng độ cholesterol. Nếu phụ nữ sử dụng thường xuyên giúp ngăn ngừa ung thư vú, cùng các triệu chứng mãn kinh và hội chứng tiền kinh nguyệt.

Hạt đậu nành Nhật giúp ổn định lượng đường huyết.

Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học cho biết cứ trong 100g hạt đậu nành Nhật thì chứa khoảng Sắt 13%, Đồng 17%, Folate 78%. Cùng Mangan 51%, Riboflavin 9%, Thiamine 13% và Vitamin K1 33%.

Lợi ích đối với sức khỏe:

Hạn chế tình trạng loãng xương:

Dùng đậu nành giàu isoflavone có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương. Đặc biệt là đối với phụ nữ sau mãn kinh.

Đối với phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, bổ sung isoflavone từ đậu nành Nhật trong 2 năm có thể làm tăng mật độ khoáng xương. Khi dùng 90mg isoflavone mỗi ngày trong 3 tháng. Có thể làm giảm triệu chứng mất xương và thúc đẩy quá trình hình thành xương.

Cung cấp lượng protein cao:

Hoạt chất Protein có vai trò quan trọng đối với các hoạt động của cơ thể. Đặc biệt là đối với người đang ăn chay và người ít tiêu thụ thực phẩm chứa protein động vật. Do chứa một lượng protein dồi dào, đậu nành Nhật được xem là nền tảng cho chế độ ăn kiêng và ăn chay.

Cứ mỗi 155g đậu nành chín thì cung cấp khoảng 18,5g protein. Trong loại đậu này chứa hầu hết các axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật thì đậu nành chứa khoảng 12% protein tỷ lệ rất cao. Do đó chúng chính là nguồn protein chất lượng đối với cơ thể.

Ngoài ra chúng còn giúp điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và tăng cảm giác thèm ăn.

Giúp ổn định lượng đường huyết:

Ăn nhiều thực phẩm có lượng carbohydrate cao thì rất dễ mắc phải các căn bệnh mãn tính. Nguyên nhân chính là bởi việc hấp thụ carbohydrate sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Trong khi đó, đậu nành Nhật có lượng carbohydrate thấp. Phù hợp để bổ sung vào thực đơn cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Cũng là một thành phần không thể thiếu trong thực đơn của người theo chế độ ăn kiêng ít carbohydrate.

Ngăn ngừa nguy cơ ung thư:

Ở nam giới, bệnh ung thư tuyến tiền liệt là loại ung thư phổ biến thứ hai. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh đậu nành Nhật không chỉ có lợi cho phụ nữ mà còn giúp nam giới ngăn ngừa ung thư.

Nếu nam giới sử dụng đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn khoảng 30%.

Làm giảm lượng cholesterol:

Loại đậu này đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chứng nhận là có tác dụng trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Cứ ăn khoảng 47g protein đậu mỗi ngày, cơ thể có thể giảm mức cholesterol toàn phần tới 9,3%. Còn cholesterol LDL có hại sẽ xuống 12,9%.

Không chỉ chứa lượng protein dồi dào, mà chúng còn rất giàu chất xơ. Cùng các chất chống oxy hóa và vitamin K tốt cho sức khỏe. Các hợp chất này sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và điều chỉnh nồng độ lipid trong máu.

Giúp giảm triệu chứng mãn kinh:

Giai đoạn mãn kinh là giai đoạn mà tất cả phụ nữ đều phải trải qua. Nó đánh dấu bằng sự kết thúc của kỳ kinh nguyệt cuối cùng. Tuy đây là một tình trạng hoàn toàn tự nhiên, nhưng nó có thể gây ra một số triệu chứng khó chịu. Ví dụ như bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và tăng tiết mồ hôi.

Chất isoflavone có trong đậu nành có thể làm giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu. Nhiều loại vi khuẩn trong ruột có thể chuyển đổi isoflavone thành solol. Đây một hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó giúp giảm nhẹ các triệu chứng trong thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ.