Hành tây

HÀNH TÂY – CHỮA SUY NHƯỢC THIẾU MÁU CHÓNG MẶT, GAN NHIỄM MỠ VÀ BÉO PHÌ

Hành tây được sử dụng phổ biến trong cả ẩm thực và đông y. Theo đông y, hành tây có tác dụng giải biểu, kiện tỳ, hòa trung, tiêu thực sát trùng, lợi tiểu tiện, chữa các chứng cảm cúm, sổ mũi, nhức đầu. Cây có tên khoa học là Allium cepa L, thuộc họ hành tỏi (Alliaceae).

Hành tây có tác dụng chữa các chứng cảm cúm, sổ mũi, nhức đầu, bụng đầy chậm tiêu

MÔ TẢ:

Hành tây thuộc loại cây thảo, nhẵn, sống dai do một hành phình to mà ta thường gọi là củ hành. Có kích thước thay đổi, gồm nhiều vẩy thịt tức là các bẹ. Củ hành có hình dạng hình cầu hoặc tròn hơi dẹp hình bầu dục hoặc hình bầu dục dài. Thường có màu vàng, màu tím hay màu trắng.

Thân chính thức nằm ở dưới giò, có nhiều rễ nhỏ. Lá dài có hình trụ, nhọn và rỗng ở giữa. Hoa họp thành tán giả, mọc ở đầu một cán hoa hình ống tròn và phình ở giữa. Hoa màu trắng có cuống dài, quả hạch, có màng. Có 3 góc với 3 ngăn, bên trên có núm nhuỵ còn tồn tại. Hạt nhiều, có cánh dày, đen nhạt và ráp. ( không copy dưới mọi hình thức).

BỘ PHẬN DÙNG:

Củ thường được sử dụng phổ biến.

PHÂN BỐ:

Cây có nguồn gốc từ vùng Trung Á, sống trong nhiệt độ không khí trong phạm vi 15 – 25℃. Ở nước ta cây thường phân bố ở đồng bằng sông Hồng, vùng duyên hải miền Trung, Đà Lạt và Lâm Đồng.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Theo các nhà khoa học trong 100g hành tây có 88g nước, 1,8g protid, 8,3g glucid, 0,1g chất xơ, 0,8g chất tro. Thêm 38mg calci, 58mg phosphor, 0,8mg sắt, 0,03mg caroten. Ngoài ra còn có 0,03mg B1, 0,04mg B2, 0,02mg PP và 10mg C.

TÍNH VỊ:

Theo Đông y, hành tây thường có vị cay và có tính ấm.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng chữa các chứng cảm cúm, sổ mũi, nhức đầu, bụng đầy chậm tiêu. Chữa nhiễm khuẩn đường ruột, tiểu tiện bất lợi, phong thấp nhức mỏi. Trị phong thấp nhức mỏi, gan nhiễm mỡ, mập phì, bệnh gút.