Dền Đỏ

DỀN ĐỎ – CHỮA MÁU NÓNG SINH KIẾT LỴ, TRỊ RẮN CẮN VÀ ONG ĐỐT.

Dền đỏ hay còn gọi là dền tía, nó có tác dụng thanh nhiệt, làm mát máu, lợi tiểu, sát trùng. Với giá trị dinh dưỡng cao hơn cả ngô, lúa mỳ, cải bó xôi,… nên dền đỏ được rất nhiều người săn đón. Cây có tên khoa học là Amaranthus sp, thuộc họ Rau dền – Amaranthaceae.

Dền đỏ điều trị chữa sơn ăn mặt, huyết nhiệt sinh lở ngứa.

MÔ TẢ:

Dền đỏ thuộc loại cây thân thảo, mọc thẳng đứng. Có rễ ăn sâu vào lòng đất, nên khả năng chịu hạn rất cao, chịu nước tốt. Cây có chiều cao trung bình vào khoảng 80 cm.

Ở dưới đáy thường có một nhánh to và hơi cong. Cây có thân to, đường kính khoảng 5 – 6 mm. Thân nhẵn, không chứa lông và không gai.

Phiến lá nguyên, thường mọc cách có cuống dài tầm 4 – 10 cm. Đáy lá rộng khoảng 1,5 – 5,5 cm và hẹp ở đỉnh ngọn. Phần đỉnh lá nhọn, phiến lá dạng trái xoan và tròn dài.

Hoa mọc thành chùm, tụ tập thành các tán. Thường mọc đơn hoặc phân nhiều nhánh. Ở ngọn hay gié, mọc ở nách lá, chiều dài tầm 2,5 – 12 cm và chiều rộng 2 – 5 mm. Hoa thường không có cuống, bông nhỏ và nhiều rậm. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Rau dền đỏ là 1 loại rau rất phổ biến ở nước ta, xuất hiện từ Bắc vào Nam.

THU HÁI:

Chúng được trồng quanh năm, chính vụ là từ tháng 4 – 7 cho năng suất cao nhất. Chu kỳ phát triển là sau 3 – 4 ngày nảy mầm và khoảng 25 – 30 ngày là có thể thu hoạch. Trồng tầm khoảng 2,5 tháng sau thì cây dền sẽ cho hoa.

CHẾ BIẾN:

Thường dùng tươi để làm rau ăn hàng ngày, rất bổ dưỡng hoặc đem phơi khô làm thuốc.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Nghiên cứu cho thấy trong rau dền đỏ chứa một lượng lớn protid, glucid. Bên cạnh đó còn có nhiều vitamin và chất khoáng.

Hàm lượng chất sắt trong rau dền cao hơn nhiều so với cải bó xôi và hàm lượng canxi còn gấp 3 lần.

Hạt rau dền tía có giá trị dinh dưỡng cao, nhất là loại rau dền Cu-ba. Với hàm lượng tinh bột vào khoảng 62%, chất béo 6%, protid 16 – 18%. Lượng dinh dưỡng này cao hơn hẳn lúa mì và các loại ngũ cốc khác.

Đặc biệt hạt rau dền tía còn chứa một loại acid amin quan trọng. Lượng acid amin này cơ thể con người không thể tự tạo ra. Với hàm lượng cao hơn cả ngô từ 3 – 3,5 lần và lúa mì là 2 – 2,5 lần.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, dền đỏ có vị ngọt và tính mát.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt, chống viêm. Chữa tăng huyết áp, bệnh lỵ ra máu và mụn nhọt lở loét. Điều trị chữa sơn ăn mặt, huyết nhiệt sinh lở ngứa. Chữa máu nóng sinh kiết lỵ, lở loét, rắn cắn, ong đốt.

Dền đỏ chữa tăng huyết áp và mụn nhọt lở loét.

MỘT SỐ BÀI THUỐC:

Khi bị tăng huyết áp:

Cần có rau dền đỏ 20 g, lá mã đề non tươi 20 g, lá dâu non 20 g, mang đi nấu canh ăn trong ngày.

Đối với đi lỵ ra máu:

Chuẩn bị rau dền đỏ 20 g, lá mơ lông 20 g, rau sam 20 g, cam thảo đất 16 g, đem tất cả đi sắc nước uống hàng ngày.

Trị mụn nhọt:

Sử dụng rau dền đỏ 20 g, bồ công anh 20 g, kim ngân hoa 16 g, cam thảo đất 16 g sắc uống.

Khi bị sơn ăn mặt:

Lấy dền đỏ tươi, rửa sạch giã nát đắp vào vùng bị bệnh.

Trị huyết nhiệt sinh lở ngứa:

Đem rau dền đỏ 20 g, kim ngân hoa 12 g, ké đầu ngựa 16 g, cam thảo đất 16 g đi sắc uống khi còn nóng.

Chữa máu nóng sinh kiết lỵ, lở loét:

Cần có rau dền đỏ tươi, rửa sạch rồi đem luộc chín tới. Ăn cả nước lẫn cái, mỗi ngày dùng khoảng 15 – 20 g và sử dụng trong 3 – 4 ngày.

Điều trị rắn cắn:

Giã nát dền đỏ tươi, chắt lấy 1 bát nước, rồi uống. Đồng thời dùng bã đắp lên miệng vết thương. Khi bị rắn cắn thì phải băng chặt bằng dây chun hoặc dây vả phía trên vết cắn ngay. Sau đó mới dùng thuốc, rồi đưa đến cơ sở y tế gần nhất.

Trị ong đốt:

Vò nát rau dền, đắp trực tiếp vào vết đốt là khỏi.

Chú ý:

Tránh kết hợp dền đỏ với tiết canh, đặc biệt là tiết canh vịt và tiết canh lợn. Nếu dùng chung rất có thể dẫn đến tháo dạ (tiêu chảy).

Thảo dược sinh phương chuyên cung cấp những loại thảo dược tốt nhất để chăm sóc sức khỏe cho quý khách hàng.