Ðậu Gạo – Hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày và chữa đau bụng

ÐẬU GẠO – HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH ĐAU DẠ DÀY VÀ ĐAU BỤNG

Ðậu gạo hay còn gọi là đậu nho nhe, đậu nâu, đậu cao bằng. Theo đông y, đậu gạo có tác dụng lợi thuỷ tiêu thũng, giải độc bài nung. Cây có tên khoa học là Vigna umbellata (Thunb) Ohwi et Ohashi (Phaseolus calcaratus Roxb.), thuộc họ Ðậu – Fabaceae.

Ðậu gạo lợi thuỷ tiêu thũng, giải độc bài nung, trị đau dạ dày.

MÔ TẢ:

Đậu gạo thảo thuộc loại thân thảo mọc đứng. Chiều cao trung bình khoảng 30 – 75cm. Đôi khi chúng còn mọc dưới dạng dây leo hàng năm. Có thân quấn từ 2 – 3m. Cây có nhánh to, toàn thân được có lông cứng.

Cây có 3 lá chét màu lục vàng, lá kèm có dạng ngọn giáo. Chiều dài của cuống vào khoảng 5 – 10cm. Lá chét hình trái xoan rộng hoặc trái xoan ngọn giáo. Chiều dài chiều rộng lần lượt là 5 – 10cm và 2,5 – 6cm.

Có dạng màng, gần nhẵn và thỉnh thoảng chia thành ba thuỳ. Chùm hoa thường mọc ở nách lá có dạng bông. Dài tầm 8 – 20cm, mảnh và mang nhiều hoa ở ngọn.

Hoa có sắc vàng, còn quả dài có hình dải cong. Thường mọc đứng, chiều dài tầm 6 – 8cm và rộng đến 0,5cm. Bề ngoài của quả nhẵn, bên trong chứa 7 – 10 hạt hình trụ. Có chiều dài vào khoảng 8 – 12 mm và màu mận nâu. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Ở nước ta, loại cây này thường được trồng trên các nương ngô miền núi Cao Bằng. Trên các vùng đất đồi núi thổ canh, trồng xen canh gối vụ với ngô nương. Đôi khi mọc leo lên hàng rào quanh nhà, từ vùng đồng bằng tới vùng cao 1500m. Cây phát triển nhanh, tái sinh mạnh và có khả năng chịu khô hạn cao.

Ngoài ra chúng còn được tìm thấy nhiều ở Ấn Độ, Philippin, Trung Quốc, Nhật Bản và các nước thuộc Ðông Dương.

BỘ PHẬN DÙNG:

Hạt ( Semen Vignae Umbellatae) thường được dùng chủ yếu.

THU HÁI:

Cây có màu hoa quả từ cuối tháng 5 cho đến hết tháng 8 hàng năm.

CHẾ BIẾN:

Thường dùng hạt để làm thuốc dưới dạng khô, còn cây, lá non và quả non dùng làm rau ăn.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Nghiên cứu từ các nhà khoa học cho thấy trong hạt đậu gạo khô gồm nước 13,3%, protid 20,9%, lipid 0,9%. Cùng với glucid 64,9%, xơ 4,8%, tro 4,2%, 100g cung cấp năng lượng là 1373KJ.

Ngoài ra chúng còn chứa một lượng lớn Ca, Fe, P và các loại vitamin của nhóm B ( thiamin, niacin, riboflavin).

TÍNH VỊ:

Theo đông y, đậu gạo có vị ngọt, chua và có tính bình.

Ðậu gạo rất giàu protein và có giá trị dinh dưỡng cao.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, giải độc bài nung, trị đau dạ dày. Hạt có giá trị dinh dưỡng cao, thường được dùng làm nhân bánh, nấu chè, thổi xôi, hầm thịt, nấu canh. Ðậu gạo rất giàu protein cho người và cho gia súc. Đồng thời nó cũng góp phần không hề nhỏ trong việc phủ đất bằng phân xanh, rất tốt đối với các đồi núi.

Thảo dược sinh phương chuyên cung cấp những loại thảo dược tốt nhất để chăm sóc sức khỏe cho quý khách hàng.