Củ cải

CỦ CẢI – CHỮA TRẺ NHỎ BỊ HO, LAO PHỔI HO RA MÁU VÀ TRỊ NHIỆT MIỆNG

Củ cải hay còn được biết đến với cái tên rau lú bú, lai phục tử, củ cải trắng. Theo đông y, củ cải có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày. Cây có tên khoa học là Raphanus sativus L, thuộc họ Cải Brassicaceae.

Củ cải trị lao phổi ho ra máu, viêm loét dạ dày, nhiệt miệng, trẻ nhỏ bị ho.

MÔ TẢ:

Củ cải thuộc loại cây một năm hay hai năm, có rễ củ phình to. Lá mũi mác màu xanh nhạt hay thẫm, mọc so le. Cuống lá dài khoảng 4 – 7 cm, màu xanh trắng.

Hoa thường có màu trắng hay hơi tím hồng. Quả là một giác, hạt hình trứng dẹt, dài 2, 5- 4mm và rộng 2 – 3mm. Mặt ngoài có màu nâu đỏ hoặc xám nâu. Cây thường ra hoa từ tháng 4 – 7, còn mùa quả thì từ tháng 6 – 7. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Cây thường được trồng khắp nơi trong nước để lấy củ ăn và làm thuốc.

BỘ PHẬN DÙNG:

Lá, hạt, củ thường được sử dụng rộng rãi trong cả đông y và ẩm thực.

THU HÁI:

Người ta thường thu hái củ vào mùa đông.

CHẾ BIẾN:

Sau khi hái cả cây về, đem phơi khô, đập lấy hạt, rồi bỏ hết vỏ và tạp chất. Sau đó đem đi phơi khô tiếp, khi dùng thì sao cho hơi vàng có mùi thơm.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Theo các nhà khoa học thì trong 100g củ cải trắng có 1,4g protid, 3,7g glucid, 1,5g xenluloza, 40 mg canxi. Còn có 41 mg photpho, 1,1 mg sắt, 0,06 mg vitamin B1, 0.06 mg vitamin B2, 0,5 mg vitamin PP, 30 mg, vitamin C.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình và không có không độc.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày. Chữa đau khớp, nhiệt miệng, đái tháo đường, viêm phế quản mạn ở người cao tuổi. Trị lao phổi ho ra máu, viêm loét dạ dày, nhiệt miệng, trẻ nhỏ bị ho.

Củ cải chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hoá, bảo vệ dạ dày.

Củ cải chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày.

MỘT SỐ BÀI THUỐC:

Khi bị nhiệt miệng:

Lấy lai phục tử tươi, đem giã nát, vắt lấy nước cốt. Đem súc miệng nhiều lần trong ngày sẽ nhanh khỏi.

Trị đái tháo đường:

Lấy 250g củ cải tươi, 100g gạo, đem củ cải cắt nhỏ, nấu với gạo thành cháo ăn hàng ngày.

Đối với lao phổi ho ra máu:

Dùng 300g lai phục tử, 150g mật ong, 10g phèn chua, 400ml nước. Đem củ cải đun với nước cho sôi, khi còn khoảng 100ml thì gạn lấy nước bỏ bã. Cho phèn chua và mật ong vào nước rồi khuấy đều. Sau đó tiếp tục đun sôi, rồi chia làm 3 lần uống trong ngày trước bữa ăn.

Khi đi tiểu đục:

Lấy 200g củ cải trắng, đem khoét rỗng bỏ hết ruột bên trong rồi nhét ngô thù du vào, đậy kín lại. Hấp chín củ cải bằng chõ, rồi lấy ra bỏ hết ngô thù du, củ cải sấy khô. Sau đó đem tán bột cho thêm chút bột quấy đặc vào và làm thành viên nhỏ như hạt đậu xanh. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần dùng khoảng 30 – 40 viên với nước.

Chữa trẻ nhỏ bị ho:

Dùng lai phục tử đem thái thành miếng mỏng, rồi thả vào ngâm trong nước đường đặc vài ngày. Mỗi lần dùng một thìa nhỏ, pha thêm nước nóng rồi cho trẻ nhỏ uống.