Cải thảo

CẢI THẢO – TRỊ ĐAU DÂY THẦN KINH, BỆNH SỞI, VIÊM HỌNG VÀ LỢI TIỂU TIỆN

Cải thảo hay còn được biết đến với cái tên cải bắp dài, cải bao, cải trắng cuốn lá. Theo đông y, cải thảo có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt nhuận thấp, làm mềm cổ họng, bớt rát, đỡ ho, bổ ích trường vị. Cây có tên khoa học là Brasica pekinensis Rupr, thuộc họ Cải – Brassicaceae.

Cải thảo có tác dụng điều trị loét dạ dày, thanh lọc rượu khỏi cơ thể, tốt cho xương

MÔ TẢ:

Cải thảo cao khoảng 30 – 40cm, đôi khi ở mặt dưới trên gân chính có lông. Lá nhiều, thường mọc chụm ở đất và có hình bầu dục hoặc trứng rộng ngược. Lá dài 30 – 60cm, rộng bằng 1/2 dài, đầu tròn và có mép gợn sóng. Lá ở phía trên có hình trái xoan hoặc ngọn giáo. Đôi khi có răng không rõ, đầu giữa rộng màu trắng và gân bên thô, nhiều.

Cuống lá có màu trắng, dẹp và rộng khoảng 2 – 8cm, ngoài mép có khi có cánh. Hoa có màu trắng và dài khoảng 8mm. Quả dài khoảng 3 – 6cm và rộng 3mm. Hạt có màu nâu hạt dẻ, hình cầu hay hình trụ tròn từ 1 – 1,5cm. ( không copy dưới mọi hình thức).

BỘ PHẬN DÙNG:

Cây, hạt được dùng phổ biến trong đông y.

PHÂN BỐ:

Cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường phân bố ở các nước Hàn Quốc, Việt Nam, Nhật Bản.

THU HÁI:

người ta thường thu hái cây sau 2 – 3 tháng trồng.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Theo các nhà khoa học thì trong cải thảo chứa nhiều vitamin A, B, C, E. Khi nấu chín cải thảo thì chứa nhiều vitamin A, C, K, B2, B6, calcium, sắt, mangan, folat.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, cải thảo có vị ngọt và có tính mát.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng điều trị loét dạ dày, thanh lọc rượu khỏi cơ thể, tốt cho xương. Giúp cải thiện thị lực, chữa sốt, lợi tiểu tiện, trị viêm bàng quang. Chữa viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không bình thường, đau buốt. Hỗ trợ người mắc bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, tăng lipid huyết, cao huyết áp.

Hỗ trợ người mắc bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, tăng lipid huyết, cao huyết áp

MỘT SỐ BÀI THUỐC:

Chữa sốt:

Dùng cải thảo, đem rửa sạch rồi nấu canh ăn trong ngày. Ngoài ra có thể thêm giá đậu xanh hoặc giá đậu nành, cà, rau dừa, rau cần, nấu chung, canh ăn vừa bổ lại giúp hạ sốt.

Giúp lợi tiểu tiện:

Lấy rau cải thảo đem nấu canh hoặc nấu chín lấy nước uống liền trong vài ngày.

Trị đau dây thần kinh:

Dùng 125g rễ cây cải thảo, 10g ngũ vị tử, 25g đan sâm, 20g hoa cúc. Rồi đem sắc cùng 1 lít nước, đến cạn còn 500 ml, chia làm 2 lần uống trong ngày.

Trị chóng mặt:

Lấy 75g hoa cải thảo, 20g đậu xanh, 13g hạnh nhân, 10g đường phèn. Rồi sắc lấy nước uống hàng ngày, dùng liên tục trong 1 tháng.

Điều trị bệnh sởi:

Dùng 40g rễ cải thảo, 25g đậu xanh, 50g rễ cây tranh. Đem sắc cùng 1 lít nước trong vòng 1 tiếng rồi chắt lấy nước uống trước bữa ăn 2 lần ngày.

Trị viêm họng:

Lấy 30g lá cây cải thảo khô, 50g gạo tẻ nấu thành cháo, làm thành bữa phụ ăn hàng ngày.