Bột lá cẩm tím

BỘT LÁ CẨM TÍM – LÀM DA SÁNG MỊN, GIẢM DẦU TRÊN DA MẶT

Bột lá cẩm tím là một trong những loại bột tạo màu thực phẩm có nguồn gốc 100% từ lá cẩm tím. Sau khi thu hái, chế biến và đã tạo ra được một loại bột để tạo màu cho các món ăn rất an toàn và tiện lợi.

Bột lá cẩm tím màu sắc nhìn rất bắt mắt

Đặc điểm và những lợi ích của bột lá cẩm tím:

Bột lá cẩm là thành phẩm được chế biến từ lá cẩm tươi nguyên chất. Hiện nay, bột lá cẩm rất được ưa chuộng dùng để thay thế cho lá cẩm tươi. Bột lá cẩm có thể dễ dàng sử dụng và bảo quản mà vẫn không làm mất đi các dưỡng chất vốn có của nó.

Theo y học, cây cẩm tím có vị ngọt nhạt, tính mát. Rất tốt trong việc giảm ho, cầm máu. Có tác dụng làm da sáng mịn, giảm dầu trên da mặt, trị trứng cá khi rửa mặt với nước pha với bột lá cẩm,…

Bột lá cẩm tím được sử dụng để tạo màu cho các món ăn thêm hấp dẫn và lạ mắt. Nó có màu tím dịu nhẹ, những món ăn được làm ra mang sắc tím chỉ nhìn thôi cũng thấy rất ngon mắt rồi.

Món ăn được chế biến từ bột lá cẩm:

Bột lá cẩm dùng để làm xôi lá cẩm, thay vì xôi trắng, xôi đỗ truyền thống. Những đĩa xôi mang sắc tím sẽ làm mọi người thấy thích thú. Cách làm xôi lá cẩm cũng vô cùng đơn giản nhé các mẹ.

Xôi lá cẩm thơm ngon và đẹp mắt:

Chuẩn bị: 800g gạo nếp, 15-20g bột lá cẩm tím, đường, nước cốt dừa và dừa nạo sợi. Đun sôi bột lá cẩm với nước từ 30 phút đến 1 tiếng rồi chắt nước qua rây cho sạch cặn. Vo sạch gạo rồi ngâm gạo từ 6-8 tiếng với nước lá cẩm vừa đun. Nên ngâm ngập mặt gạo trong nước.

Cho gạo đã ngâm vào chõ đồ xôi hoặc nồi cơm điện. Sau đó, đồ chín, thi thoảng đảo xôi để xôi được chín đều. Khi đảo xôi thì cho thêm nước cốt dừa và đường vào để tạo mùi thơm và độ ngọt cho xôi.

Xôi chín thì bày ra đĩa, rắc thêm dừa sợi lên trên để trang trí cho đĩa xôi thêm phần đẹp mắt.