Trà hoa đậu biếc

TRÀ HOA ĐẬU BIẾC – GIÚP TĂNG CƯỜNG TRÍ NHỚ, NGĂN NGỪA LÃO HÓA

Trà hoa đậu biếc có màu xanh da trời tự nhiên. Loài hoa này không chỉ để pha trà uống mà còn được sử dụng để tạo màu cho các món ăn, làm bánh, thạch. Màu nước của hoa đậu biếc có thể thay đổi phụ thuộc vào độ pH. Nếu dùng nước có nhiều acid như thêm nước chanh vào thì màu xanh da trời chuyển dần dần sang màu tím.

Trà hoa đậu biếc giúp kháng viêm, chống sưng, thải độc, thanh nhiệt

Nhờ vào khả năng đổi màu này mà trà hoa đậu biếc được ưa chuộng ở nhiều tiệm trà sữa trong nước và trên thế giới.

Cây hoa đậu biếc có nguồn gốc từ đâu?

Hoa đậu biếc hay còn được gọi là lam hồ điệp có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Loại hoa giàu chất chống oxy hóa nên rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt có công dụng thần kỳ trong việc giữ gìn vẻ đẹp của chị em phụ nữ.

Trà hoa đậu biếc là loại trà thảo mộc được pha từ những cánh hoa đậu biếc. Đậu biếc là một loại thực vật thân thảo thuộc họ Đậu. Hoa đậu biếc hình phễu với màu sắc đa dạng: hồng, trắng và xanh biển đậm. Chủ yếu là hoa có màu xanh biển đậm, nên hoa đậu biếc thường được sử dụng làm màu nhuộm. Hay làm thức ăn, hoa đậu biếc khô sẽ được sử dụng làm trà hoa đậu biếc.

Trà hoa đậu biếc có công dụng gì?

Cải thiện sức khỏe não bộ:

Hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin, đây là hoạt chất rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương vì giúp máu dễ dàng lưu thông lên não. Ngoài ra, chất acetylcholine giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện các vấn đề liên quan đến não.

Hạ sốt, giảm đau:

Hạt và rễ của cây hoa đậu biếc có vị đắng mạnh, khi bị sốt và cảm. Sử dụng trà hoa đậu biếc kích thích cơ thể ra nhiều mồ hôi, giúp hạ sốt nhanh chóng. Và giải cảm nhanh chóng nhưng vẫn an toàn và hiệu quả.

Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da:

Hoạt chất flavonoid có trong hoa đậu biếc có tác dụng ngăn ngừa lão hóa. Nhờ khả năng loại bỏ các tế bào gốc tự do, ức chế quá trình phá hủy protein trên da. Bên cạnh đó, hoạt chất anthocyanin còn giúp tăng cường sản sinh collagen và elastin để da khỏe đẹp và đàn hồi hơn. Chất quercetin trong hoa đậu biếc còn giúp giữ độ ẩm cho da rất tốt.

Bảo vệ thị lực:

Trà hoa đậu biếc rất tốt đối với mắt, cải thiện thị lực và bảo vệ các vấn đề liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể. Nhờ tác dụng tăng cường lưu thông máu đến mắt của hoạt chất proanthocyanidin.

Giảm căng thẳng, trầm cảm:

Hoạt chất anthocyanin coa trong hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường miễn dịch. Giúp giảm căng thẳng, giúp an thần và ngăn ngừa trầm cảm.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

Hoạt chất flavonoid trong hoa đậu biếc có tác dụng kích thích sản sinh insulin. Nhờ nhờ đó uống trà hoa đậu biếc mỗi ngày giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Giảm các nguy cơ do biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.

Cải thiện sức khỏe tim mạch:

Một nghiên cứu từng công bố cho biết chiết xuất từ cây hoa đậu biếc có khả năng loại bỏ những cholesterol xấu trong máu. Giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch như huyết áp, xơ cứng mạch máu, mạch vành, huyết khối.

Giảm cân:

Trà hoa đậu biếc là thức uống giảm cân tuyệt vời đối với chị em phụ nữ. Nhờ hoạt chất anthocyanin ức chế chuyển hóa lipid, ngăn ngừa mỡ tích tụ trong cơ thể gây béo phì. Ngoài ra, hợp chất EGCG có trong hoa đậu biếc giúp đốt cháy calo nhanh hơn, nhờ đó giảm cân hiệu quả.

Kháng viêm, chống sưng, thải độc, thanh nhiệt:

Có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, trà hoa đậu biếc có tác dụng kháng viêm để bảo vệ cơ thể trước các bệnh mãn tính. Trà hoa đậu biếc cũng giúp đào thải các chất độc ở gan và trong cơ thể.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư:

Hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa, chính vì vậy có khả năng loại bỏ các tế bào gốc tự do, phòng ngừa các bệnh ung thư. Các hoạt chất trong hoa đậu biếc cũng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư nhờ khả năng ức chế, không cho tế bào khối u phát triển.

Cách pha trà hoa đậu biếc:

– Lấy 1-2 muỗng hoa đậu biếc khô pha với 300 – 500 ml nước sôi. Ngâm trà ít nhất là 15 phút để hoa phai màu.

– Khi pha bạn nên cho thêm 2 muỗng mật ong hoặc một vài quả long nhãn sẽ giúp trà có thêm hương vị. Nếu muốn uống lạnh thì chắt nước ra để nguội rồi cho thêm đá. Uống trà hằng ngày rất tốt cho sức khỏe và trẻ hóa làn da.

Cách pha trà hoa đậu biếc kết hợp với chanh tươi:

– 3g bông đậu biếc khô (khoảng 7-10 bông)

– 2 lát chanh tươi

– 200ml nước lọc

– Trước tiên đun sôi 200ml nước đã chuẩn bị rồi tắt bếp. Sau đó cho bông đậu biếc vào ấm pha trà hoặc chiếc ly lớn. Tiếp đó cho nước vừa đun vào ngâm cho hoa nở ra và ra màu thì bạn vớt hết hoa ra.

– Để nguội rồi cho thêm nước cốt chanh vào và thưởng thức.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Chú ý:

Để tăng thêm hương vị cho loại trà này, bạn có thể cho thêm 1 ít đường hoặc 1 vài viên đá lạnh để dùng cho mát nhé.

– Bạn hoàn toàn có thể thay thế chanh bằng một hương liệu nào đó mà mình thích để pha trà. Có thể cho thêm: quế, sả, gừng hay mật ong đều được.

Hãy thử cho thêm chanh vào để thấy sự chuyển màu của ly trà từ màu xanh sang màu tím. Thêm hoa dâm bụt vào để được một ly trà hoa đậu biếc màu đỏ thật hấp dẫn và cuốn hút nhé.

Đây là loại trà rất thích hợp để làm nước giải khát vào những ngày thời tiết nóng bức. Giúp thanh nhiệt và tạo cho bạn cảm giác thoải mái và dễ chịu hơn

Uống trà hoa đậu biếc vào thời điểm nào tốt nhất?

Khi mới pha xong nên uống liền để giúp hương vị được đậm đà nhất. Để càng lâu thì trà dễ bị oxy hóa, vi khuẩn sinh sôi và uống vào ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khoảng thời gian dùng trà tốt nhất là vào 15 – 17 giờ hoặc trước khi đi ngủ 30 phút. Thời điểm này sẽ giúp trà phát huy công dụng tốt nhất, làm đẹp da, giảm căng thẳng và nâng cao chất lượng của giấc ngủ.

Chú ý:

Được xem là một loại thức uống tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chỉ nên uống khoảng 1-2 tách trà/ngày. Tương đương 300 – 500 ml.

Nhiệt độ lý tưởng để pha trà hoa đậu biếc là từ 75-90℃. Vì khi pha trà ở nhiệt độ quá cao sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà. Ngược lại, nếu pha trà với nước quá nguội thì tinh chất trong trà sẽ không tiết ra được hết.