Cây chia

CÂY CHIA – CHỐNG LOÃNG XƯƠNG, GIÚP HỆ TIM MẠCH MẠNH KHỎE

Cây chia có tên khoa học là Salvia hispanica. Đây là một loài thực vật cùng họ với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như bạc hà, húng quế. Hạt chia được biết đến là một loại hạt rất giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong thực dưỡng.

Cây chia hỗ trợ tiêu hóa tối ưu

Nguồn gốc:

Cây chia có nguồn gốc từ Mexico. Đây là thực phẩm truyền thống lâu đời của vùng Trung và Nam châu Mỹ. Loài cây này thích nghi với nhiều loại đất và khí hậu khác nhau. Chúng có thể phát triển trong môi trường khô hạn. Chính vì thế rất được khuyến khích làm cây trồng luân canh trên cánh đồng.

Mô tả cây chia:

Cây chia là cây thân thảo, chiều cao có thể lên đến 1,75 m. Tương đương với chiều cao của người trưởng thành. Lá mọc đối xứng, với chiều dài khoảng 4–8 cm, rộng khoảng 3–5 cm. Cây có hoa nhỏ mọc thành nhiều cụm, có màu tím hoặc trắng. Hạt chia có màu sắc khác nhau từ đen, xám, đen đốm trắng cho đến trắng. Hạt có hình bầu dục với kích thước từ 1–2 mm, hình dáng tương tự như hạt é (cần phân biệt kỹ kẻo nhầm giữa 2 loại hạt này).

Cây chia được trồng nhiều nhất và cho ra chất lượng hạt chia hoàn hảo nhất là ở nước Mỹ và Úc. Bởi 2 nước này hội tụ đầy đủ các điều kiện như: khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng, ánh sáng và nguồn nước. Giúp cho cây chia sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Ngoài ra, cây chia được trồng ở vị trí có có vĩ độ 15 chạy qua thì sẽ cho ra hàm lượng axit béo Omega 3 trong hạt chia cao nhất.

Tác dụng của hạt chia:

Hạt chia là loại hạt vốn được sử dụng nhiều ở nước ngoài. Hạt chia chỉ mới phổ biến ở Việt Nam trong mấy năm gần đây. Không phải ai cũng biết đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của hạt chia.

Hỗ trợ giảm cân và tránh béo phì:

Khả năng hấp thụ nước của hạt chia gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có của nó. Chính vì thế khi chúng ta uống cốc nước hạt chia thì thường có cảm giác no lâu cũng như giúp cơ thể hấp thụ ít lượng calo hơn.

Hạt chia chứa nhiều chất xơ nên khi chúng ta sử dụng nó giúp bạn tránh được bệnh béo phì khi hạn chế được lượng mỡ dư thừa.

Giúp da, tóc và móng tay khỏe:

Tóc và móng tay được hình thành, phát triển nhờ chất đạm là chủ yếu. Chính vì thế mà chúng ta cần bổ sung lượng chất đạm tương đối lớn trong bữa ăn hằng ngày. Trong hạt chia có nguồn Omega 6 ALA tương đối khá cao và chất chống oxy hóa cực tuyệt vời.

Hệ tim mạch khỏe:

Cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được một loại axit béo thiết yếu Omega 3. Thế nhưng, trong hạt chia lại được tìm thấy lượng lớn Omega 3 ALA chiếm khoảng 20%. Thế nên việc bổ sung hạt chia trong khẩu phần ăn hằng ngày dường như là một điều vô cùng cần thiết.

Các nhà nghiên cứu cho thấy Omega 3 hỗ trợ tốt trong việc giảm lượng cholesterol. Và các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch cũng như giúp hệ tim mạch được khỏe hơn.

Tốt cho phụ nữ mang thai và chống loãng xương

Hỗ trợ tiêu hóa tối ưu:

Hàm lượng chất xơ được tìm thấy trong hạt chia chiếm khoảng 37%. Trong đó có khoảng 20% hòa tan và 80% là chất xơ không hòa tan. Để hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu hơn.

Chất xơ nhiều sẽ giúp cho hệ tiêu hóa dễ dàng loại bỏ được các chất độc hại. Và loại bỏ dần lượng cholesterol dính ở thành ruột.

Tốt cho phụ nữ mang thai:

Hạt chia hội tụ đầy đủ các thành phần dinh dưỡng tốt cho thai nhi: sắt, canxi, vitamin A, magie, Omega 3. Đặc biệt là chất Folat giúp cho hệ thần kinh và não bộ phát triển.

Chống loãng xương:

Hạt chia chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng giúp cho xương chắc khỏe: Magie, Kẽm, Calcium, Phospho. Thường căn bệnh loãng xương xảy ra ở người lớn tuổi vì hàm lượng hormon estrogen ít đi. Làm cho việc điều tiết canxi trong máu mất đi sự cân bằng, dẫn đến tình trạng loãng xương.

Do đó, bổ sung hạt chia vào trong khẩu phần ăn. Có thể uống ly nước hạt chia mỗi ngày cũng rất tốt để ngăn ngừa và hỗ trợ tốt cho bệnh loãng xương.

Làm chậm quá trình oxy hóa:

Lượng Omega 3 ALA cùng với chất đạm trong hạt chia giúp cho cơ thể tránh được tình trạng lão hóa. Đặc biệt là loại bỏ được một số độc tố trong cơ thể, giúp làn da tươi đẹp và khỏe mạnh hơn.

Bảo quản:

Đặt hạt chia ở nơi khô thoáng và tránh xa ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp

Cần phải bọc kín bịch, hay bảo quản trong hũ thủy tinh kín để hạt chia vẫn giữ được chất lượng.