Hạt kê

HẠT KÊ – CUNG CẤP CÁC DƯỠNG CHẤT ĐỂ NÃO HOẠT ĐỘNG TỐT HƠN

Hạt kê hay còn gọi là hạt kê nếp, hạt kê vàng chuyên dùng để nấu cháo, làm bánh, ăn chay. Do nó chứa một lượng dưỡng chất dồi dào và còn dễ trồng, nên được dùng rất phổ biến.

Hạt kê bảo vệ gan khỏi sự tấn công của mỡ, làm giảm lượng mỡ tích tụ.

Thành phần dinh dưỡng chính của hạt kê bao gồm 73% chất bột, 11,0 % chất đạm, 2% chất béo. Cùng với 11% chất nước và rất nhiều sinh chất, khoáng chất khác. Còn có các vitamin bổ dưỡng, hydrat carbon, protein, lipid. Bên cạnh đó còn chứa nhiều các khoáng chất Ca, P, Fe, các loại đường và sinh tố nhóm B.

Một số cách dùng phổ biến:

Giúp bổ thận tráng dương:

Cần có 1 lạng kê hạt vàng đã tách vỏ cùng 6 con chim sẻ. Đầu tiên đem chim sẻ đi sơ chế, nướng thơm rồi băm nhuyễn. Sau đó đi nấu kê chín tới rồi mới cho thịt chim vào. Nêm gia vị, hạt tiêu, hành cho vừa miệng, rồi dùng khi còn nóng.

Đối với những người bị tiểu đường:

Chuẩn bị 60g kê, 120g khoai lang rồi mang cả hai đi nấu cháo ăn vào buổi sáng.

Giúp cơ thể khỏe mạnh và máu lưu thông dễ dàng hơn:

Sử dụng 2 lạng kê cùng 1 con gà, đầu tiên đem gà luộc rồi xé sợi. Sau đó nấu kê cùng nước luộc gà để thành cháo. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng, khi nào ăn thì xé thịt gà chấm với chanh muối cho ngon.

Cung cấp các dưỡng chất để não hoạt động tốt hơn:

Nhờ vào các chất dinh dưỡng cùng các khoáng chất thiết yếu. Nên hạt kê được đánh giá cao là loại thực phẩm dinh dưỡng giúp não bộ tốt hơn. Giúp não bộ luôn tỉnh táo, minh mẫn và giúp trí nhớ tốt hơn. Giữ cho các tế bào não luôn khỏe mạnh, ngăn lão hóa ở não chậm hơn.

Giảm cân hiệu quả:

Hoạt chất tryptophan có trong hạt kê sẽ giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn. Cùng với đó lượng chất xơ dồi dào sẽ làm bạn lâu đói hơn.

Ổn định đường huyết, ngừa thiếu máu và giảm cholesterol xấu:

Khi dùng hạt kê thường xuyên sẽ giúp ổn định lượng đường trong cơ thể. Ngoài ra còn cải thiện tình trạng thiếu máu. Giúp collagen hình thành nhiều hơn. Đồng thời duy trì lượng collagen này từ đó làm quá trình lão hóa diễn ra chậm hơn.

Ngoài ra các axit amin sẽ làm mỡ máu hay mỡ trong gan được tiêu thụ tốt hơn. Bảo vệ gan khỏi sự tấn công của mỡ, làm giảm lượng mỡ thừa.

Chữa bệnh lỵ:

Dùng kê lâu năm rồi đem đi nấu nước, sau đó chắt nước để uống trong 5 ngày liền.

Khi trẻ nhỏ tiêu hóa không tốt, bị cam tích:

Cần chuẩn bị 1 lạng kê đem đi nấu với 1 ít khoai mài thành cháo. Sau đó chế thêm gia vị vừa ăn, dùng cả sáng và tối liên tục trong 10 ngày.

Chữa tỳ hư vị yếu, đau bụng muốn nôn:

Sử dụng 150g – 200g bột kê thêm, cho nước vào làm thành hoàn. Khi dùng thì lấy 30 – 50 viên, đem hấp chín rồi ăn.