Hạt Diên Mạch Đỏ

HẠT DIÊN MẠCH ĐỎ – TĂNG KHẢ NĂNG TẬP TRUNG Ở TRẺ NHỎ

Hạt diên mạch đỏ hay còn gọi là hạt quinoa đỏ. Trong các loại lúa mì, ngũ cốc và tất cả các loại thực vật thì duy chỉ có hạt diêm mạch đỏ là có các acid amin thiết yếu. Các acid amin cơ thể không tự tổng hợp được. Nó có giá trị dinh dưỡng tương đương với các acid amin có trong sữa. Do đó chúng được xem là “siêu thực phẩm” trong tương lai.

Hạt diên mạch đỏ giúp cho thai nhi không bị dị tật và phát triển bình thường.

Theo nghiên cứu trong hạt diên mạch đỏ có chứa 9% nước, 70% glucid, 15% protein và 2,3 % lipid (oméga 3). Cùng với các chất xơ và nhiều khoáng chất, magné, sắt, đồng, kẽm, phosphor. Chứa cả các vitamin B2 (riboflavin) và vitaminC. Hàm lượng glucid gần giống tròng ngũ cốc và đặc biệt nó còn chứa các acid amin thiết yếu (AAE). Có giá trị dinh dưỡng tương đương với sữa.

Công dụng đối với cơ thể:

Điều trị tiểu đường:

Loại hạt này có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần các loại ngũ cốc khác. Chất xơ chủ yếu là loại hòa tan Beta-glucan nên giúp ổn định đường huyết. Nhờ lượng chất xơ này mà nó có hiệu quả hơn nhiều so với các loại ngũ cốc thông thường. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường type 2.

Ngừa các bệnh về đường ruột:

Vì chứa nhiều chất xơ hòa tan nên nó làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Bên cạnh đó chúng giúp ngăn ngừa và giảm các bệnh liên quan tới sỏi mật. Do nó làm giảm lượng triglycerides (cơ chất gây ra muối kết tủa) trong máu. Giúp hệ thống tiêu hóa bài tiết tốt, chống lại các loại ung thư về đường ruột.

Giảm cân hoàn hảo nhất:

Hạt quinoa có chứa lượng tinh bột phức tạp gọi là complex carbohydrate. Với chỉ số đường huyết thấp “low glycemic index”. Nên khi ăn nó sẽ tạo cho ta cảm giác no. Nhưng lại không cung cấp nhiều đường bột như các loại ngũ cốc và gạo trắng khác. Vì thế đây là thực phẩm giúp giảm cân hoàn hảo nhất.

Bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ:

Trong hạt chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu. Nên rất tốt cho phụ nữ mang thai cũng như trẻ em ở giai đoạn phát triển.

Ngoài ra hạt quinoa còn chứa nhiều chất khoáng như canxi, photpho, đồng, kẽm, sắt. Khi phụ nữ mang thai họ cần lượng sắt cao gấp 2-3 lần người bình thường. Để hình thành tế bào hồng cầu của thai nhi, giúp cho thai nhi không bị dị tật và phát triển bình thường. Bên cạnh đó hoạt chất sắt cũng giúp tăng khả năng tập trung ở trẻ nhỏ.

Tăng sức đề kháng:

Nhờ chứa nhiều Riboflavin (B2) là một loại vitamin nhóm B. Nên loại hạt này giúp tăng cường hấp thụ, tái tạo năng lượng và tăng lượng oxy lên não. Giảm các cơn đau đầu hiệu quả, giúp cơ thể tăng sức đề kháng cao.

Tốt cho cơ và xương:

Hạt diêm mạch đỏ chứa tận 9 loại Amino Acid quan trọng cần thiết. Các hoạt chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh sản các tế bào cơ bắp và trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Lượng chất đạm rất cần thiết trong việc cung cấp chất canxi cho xương.

Hạt diên mạch đỏ giảm các cơn đau đầu hiệu quả, giúp cơ thể tăng sức đề kháng cao.

Giảm đau đầu và cung cấp chất oxi hóa:

Hạt này có tác dụng tăng cường trí nhớ, chống loãng xương ở người già. Phù hợp với phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Cải thiện sức khỏe của răng, chống bệnh thiếu máu, kháng viêm và chống ung thư.