Thần khúc

THẦN KHÚC – ĐIỀU TRỊ TIÊU CHẢY KÉO DÀI, KÉM ĂN, ĐẦY HƠI

Thần khúc hay còn được gọi là lục thần khúc, lục đình khúc, kiến thần khúc. Theo đông y, thần khúc có tác dụng tiêu thực, hành khí, kiện tỳ, dưỡng vị, chữa các bệnh cảm mạo trong bốn mùa, cảm lạnh, cảm nắng, ăn uống không tiêu. Dược liệu có tên khoa học là Massa medicata fermentata.

Thần khúc điều trị tiêu chảy kéo dài, kém ăn, đầy hơi, chướng bụng.

MÔ TẢ:

Thần khúc thực chất là một hỗn hợp lên men của bột mì và nhiều vị thuốc. Cùng phần trên mặt đất còn tươi của Armented annua, xanthium sibixicum, polygonum hydropiper.

Dược liệu có dạng khối vuông hay hình chữ nhật. Với đường kính trung bình khoảng 3 cm và dày tầm 1 cm. Có vỏ bên ngoài màu vàng và sần sùi.

Thuộc dạng chất cứng, giòn và rất dễ vỡ. Phần bên trong cũng không mịn và có màu trắng ngà, pha chút nâu nhẹ. Phần cặn nâu chưa được nghiền nát chứa các lỗ rỗng sau khi lên men.

Dược liệu đạt chuẩn là có mùi cũ, loại khô, không có mối mọt và ít tạp chất. ( không copy dưới mọi hình thức).

THU LẤY:

Thời điểm điều chế tốt nhất là mùa hè, từ ngày 5 tháng 5 đến hết ngày 20 tháng 7 âm lịch ( theo khí hậu Trung Quốc).

CHẾ BIẾN:

Cần có lạt liễu thảo, thanh hao, thương nhĩ thảo mỗi loại 7 kg. Đầu tiên, đem cắt nhỏ và tán thành bột 4 kg Đậu đỏ cùng Hạnh nhân ( đã bóc vỏ). Sau đó lấy 60 kg cám, 40 kg bột, trộn với thuốc một ít. Phần còn lại của bột lại đem trộn với nước sôi để thành bột nhão.

Đổ vào thuốc trộn, khuấy đều bằng que gỗ. Đến khi dính và có thể nặn thành dạng bánh thì thôi. Cho vào khuôn gỗ, làm phẳng bề mặt, độ dày khoảng 1 cm. Cắt thành nhiều miếng vuông khoảng 3 cm bằng dao. Rồi mang đi phơi khô từ 0,5 – 1 ngày.

Xếp các khuôn chồng lên nhau, che phủ bởi bao tải. Đợi lên men và chờ cho đến khi bề mặt sản xuất Mycelium. Thì lấy ra phơi khô bảo quản dùng dần.

Một số nơi đôi khi còn sao đen, lúc này sẽ có tên là tiêu thần khúc.

THÀNH PHẦN SINH HỌC:

Sau khi lên men, thần khúc sẽ chứa nhiều loại nấm men. Nấm men được coi là vi sinh vật đóng vai trò chính trong quá trình lên men. Được phân lập thành các chủng lần lượt là Cryptococcus albidus, Saccharomyces cerevisiae. Pichia kudriavzevii và cuối cùng là Endomyces fibuliger.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, thần khúc có vị cay, ngọt và có tính ôn.

QUY KINH:

Dược liệu đi vào hai kinh là tỳ và vị.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng chữa các loại đình bụng, bụng ngực đầy nuốt chua. Trị nôn, ăn uống không tiêu, đình trệ đồ ăn. Chữa ngực bụng chướng, ấm ách khó chịu, ợ chua.

Điều trị tiêu chảy kéo dài, kém ăn, đầy hơi, chướng bụng. Chữa trẻ em ăn không tiêu, bụng ngực đầy nuốt chua. Chữa thực tích, đình trệ, ngực bụng, ợ chua.

Trị thận âm bất túc, tâm dương hư, mắt nhìn không rõ. Chữa tai ù, điếc, đầu đau, chóng mặt, tim hồi hộp.

Thần khúc chữa tai ù, điếc, đầu đau, chóng mặt, tim hồi hộp.

MỘT SỐ BÀI THUỐC:

Chữa đình bụng, bụng ngực đầy nuốt chua:

Cần có xuyên khung, thương truật, hương phụ, thần khúc, chi tử (sao) mỗi loại 12g. Đem tán bột tất cả, rồi làm thành hoàn hoặc có thể sắc uống trong ngày.

Trị đình trệ đồ ăn, ngực bụng chướng:

Chuẩn bị sơn tra 240g, thần khúc 80g, la bặc tử 40g, liên kiều 40g. Cùng bán hạ 120g, trần bì 120g, phục linh 120g. Dùng các vị làm thành hoàn, mỗi ngày dùng 20 – 30g hoặc đem sắc nước uống.

Khi bị tiêu chảy kéo dài:

Sử dụng chỉ thực 6g, thần khúc 10g, bạch truật 12g, mạch nha 12g, mang đi sắc hết trong ngày.