Bí đỏ

BÍ ĐỎ – TRỊ THIẾU MÁU, BÍ ĐẠI TIỆN VÀ KHI BỊ ĐAU LƯNG

Bí đỏ hay còn được gọi là bí ngô, bí rợ, nam qua. Theo đông y, bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, sinh tân dịch, sát trùng, trị sán, lãi đũa, chữa đau đầu chóng mặt mất ngủ. Cây có tên khoa học là Cucurbita pepo, thuộc họ Bầu bí.

Bí đỏ làm giảm ho, tiêu đờm, ho gà ở trẻ em, chữa suy dinh dưỡng.

MÔ TẢ:

Bí đỏ thuộc loại cây thảo hằng năm, thân có lông dày và mềm. Có vòi chia thành nhiều nhánh. Lá hình tim, tù có răng 5 – 6 thùy hình góc màu lục sẫm. Thường có đốm trăng trắng, cuống lá dài từ 8 – 20cm.

Hoa to đơn độc màu vàng và không có mùi. Quả to hình trụ hay hình chùy, có vỏ quả màu lục đen, vàng hay đỏ. Cuống quả dài 5 – 7cm, có cạnh, to và phình rộng ở chỗ dính.

Quả chứa nhiều thịt có nhiều bột, vàng, dẹp, dài 10 – 12mm. Cây thường ra hoa vào tháng 7 – 8 và kết quả tháng 9 -10. ( không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Cây thường được trồng khắp nơi ở nước ta để làm thức ăn. Ngoài ra cây còn phân bố ở Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc.

BỘ PHẬN DÙNG:

Thịt quả và hạt được dùng để làm thuốc cũng như được sử dụng rộng rãi trong ẩm thức.

CHẾ BIẾN:

Sau khi thu hái về, quả có thể dùng để nấu ăn trực tiếp. Còn hạt quả Bí thì đem đi phơi khô bóc lấy nhân làm thuốc. Ngoài ra hạt còn dùng để làm món ăn vặt trong các dịp lễ tết.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Theo các nhà khoa học thì trong 100g quả bí chín chứa 90% nước, 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci. Còn có 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C, 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.

Trong hạt thì chứa linoleic, oleic, palmitic và axit stearic, sitosterol (kukurbitol), và các vật liệu nhựa (axit oksitserotinovaya). Ngoài ra còn có Vitamin B, axit acobic, karotinoidы, axit hữu cơ. Bã bí đỏ thì có đường, axit acobic, carotene, vitamin B1, IN 2, axit nicotinic, karotinoidы.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, bí đỏ có vị ngọt và tính ấm.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng chữa tiểu đường, giúp nhuận tràng, thông tiện, lợi niệu. Làm giảm ho, tiêu đờm, ho gà ở trẻ em chữa suy dinh dưỡng. Trị thiếu máu, bí đại tiện, trị đau lưng, đau đầu, chóng mặt.

Bí đỏ trị thiếu máu, bí đại tiện, trị đau lưng, đau đầu, chóng mặt.

MỘT SỐ BÀI THUỐC:

Chữa tiểu đường:

Lấy 200g bí đỏ, 100g đậu xanh, 100g xương heo, đem hầm ăn chế thêm gia vị vừa đủ.

Giúp nhuận tràng, thông tiện, lợi niệu:

Dùng 60g hạt bí đỏ rang vàng, bóc bỏ vỏ, ăn ngày hàng ngày.

Làm giảm ho, tiêu đờm, ho gà ở trẻ em:

Lấy 30g hạt bí đỏ, để cả vỏ, rồi cho vào nồi sành rang cháy. Sau đó nghiền thành bột để uống với nước đường trắng. Mỗi ngày dùng 3 lần, mỗi lần lấy l,5g.

Khi bị suy dinh dưỡng, thiếu máu:

Dùng 60g hạt bí đỏ rang vàng, 30g nhân lạc rang, 30g nhân hạt hồ đào, ăn cùng lúc. Mỗi ngày ăn 1 lần và dùng liên tục trong vòng 15 ngày.

Giúp sát trùng:

Lấy hạt bí đỏ khô đem rang vàng, nghiền thành bột, mỗi ngày uống 60g với nước đường trắng. Đem chia làm 2 lần một ngày, dùng liên tục trong 15 ngày.