Cải soong

CẢI SOONG – CHỮA CẢM CÚM, SỎI MẬT, CÁC BỆNH VỀ GAN MẬT

Cải soong hay còn gọi là cải xoong, xà lách xoong, đậu ban thái, thuỷ điều thái, tây dương thái. Theo đông y, cải soong có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt, giảm đau, thanh phế tư dưỡng, trị giun, giải độc, lợi tiểu. Cây có tên khoa học là Rorippa nasturtium – aquaticum (L.) Hayek ex Mansf. (Nasturtium officinale R. Br.), thuộc họ Cải – Brassicaceae.

Cải soong chữa eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc, bệnh về da đầu, vết thương.

MÔ TẢ:

Cải soong thuộc loại cây thảo sống nhiều năm, có thân bò dài tới 40cm. Phân nhánh nhiều, đâm rễ ở các đốt và cả trong đất lẫn trong nước. Lá thường mọc so le, kép lông chim, có từ 3 – 9 lá kép hình trứng, không đều.

Thùy tận cùng thường lớn hơn, mép nguyên hay khía tai bèo và có màu lục sẫm. Hoa màu trắng nhỏ, thường họp thành những chùm ở đầu cành.

Quả hình trụ, chứa nhiều hạt đỏ, thường ra hoa tháng 4 – 5. (không copy dưới mọi hình thức).

PHÂN BỐ:

Cây có nguồn gốc từ châu Âu, ưa đất mát và có nhiều nước chảy nhẹ. Thường mọc hoang ở lòng suối nước chảy hay nước nhiều oxygen.

BỘ PHẬN DÙNG:

Toàn cây ( Herba Rorippae Nasturtii) được sử dụng để làm thuốc.

THU HÁI:

Người ta thường thu hái toàn cây quanh năm.

CHẾ BIẾN:

Sau khi thu hái về, đem rửa sạch, có thể dùng tươi hay nấu canh ăn hàng ngày hoặc giã lấy nước cốt uống.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Theo các nhà khoa học thì trong cải soong có 93,7% nước, 2,8% protid, 1,4% glucid, 2% cellulose. Cùng với 0,8% tro, 89mg% calcium, 28mg% phosphor, 1,6mg% sắt, 15-45mg% iod, 25mg% vitamin C.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, cải soong có vị đắng, mùi thơm và có tính mát.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng trị bệnh lao, thiếu máu, ho và các bệnh đường hô hấp. Chữa cảm cúm, sỏi mật, các bệnh về gan mật, sỏi thận và các bệnh đường tiết niệu.

Trị ký sinh trùng đường ruột, thấp khớp, thuỷ thũng, đái đường và ung thư. Chữa eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc, bệnh về da đầu, vết thương. Trị ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét, đau răng, viêm lợi răng.