Cải bắp

CẢI BẮP – GIẢM ĐAU NHỨC XƯƠNG KHỚP, HO NHIỀU ĐỜM VÀ MẤT NGỦ

Cải bắp hay còn được biết đến với cái tên bắp sú, bắp cải xanh, bắp cải. Theo đông y, bắp cải có tác dụng bồi dưỡng, trị giun, tẩy uế, trừ sâu bọ, làm dịu đau, chống hoại huyết, lọc máu, chống kích thích thần kinh. Cây có tên khoa học là Brassica oleracea L. var. capitata L, thuộc họ Cải – Brassicaceae.

Cải bắp có tác dụng trị giun, tẩy uế, làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt, các vết thương độc

MÔ TẢ:

Cải bắp thuộc loại cây thảo có thân to và cứng, mang theo những vết sẹo của những lá đã rụng. Lá thường xếp ốp lồng vào nhau thành những đầu. Phiến lá có màu xanh lục nhạt hay mốc mốc và có một lớp sáp mỏng bao phủ bên ngoài. Có nhiều lá rộng với một thuỳ ở ngọn lớn và lượn sóng.

Cây ra hoa vào năm thứ hai trồng, chùm hoa ở ngọn mang hoa màu vàng có 4 lá đài. Hoa gồm 4 cánh, cao khoảng 1,5 – 2,5cm với 6 nhị, 4 dài và 2 ngắn. Quả hạp có mỏ, dài khoảng 10cm, chia 2 ngăn và có hạt nhỏ cỡ 1,5mm. ( không copy dưới mọi hình thức).

BỘ PHẬN DÙNG:

Thân cây trên mặt đất ( Herba Brassiae Oleraceae) được sử dụng phổ biến.

PHÂN BỐ:

Cây có nguồn gốc ở gốc ở Địa Trung Hải, thường mọc ở các vùng ôn đới. Ở Việt Nam, cải bắp thường được trồng ở miền Bắc, Cao Nguyên miền Trung và ở Nam Bộ.

THU HÁI:

Người ta thường thu hái cây vào mùa đông.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Theo các nhà khoa học thì trong cải bắp có chứa 90% nước, 1,8% protit, 5,4% gluxit, 1,6% xenluloza, 1,2% tro. Ngoài ra còn có 48mg% canxi, 31mg% P, 1,1mgFe. Có các vitamin như 30mg% vitamin C, 0,04mg% vitamin PP, 0,06mg% vitamin B1, 0,05mg% vitamin B2.

TÍNH VỊ:

Theo đông y, cải bắp có vị ngọt và có tính mát.

CÔNG DỤNG:

Có tác dụng trị giun, tẩy uế, làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt, các vết thương độc. Trừ sâu bọ đốt như ong, ong vò vẽ, nhện và chữa đái tháo đường. Giúp ngăn ngừa ung thư, viêm loét dạ dày, viêm tuỵ, chống táo bón. Chữa tiểu đường, nhanh lành vết thương, đau nhức xương khớp, ho nhiều đờm.